螺蛳粉是哪里的,螺蛳粉有螺蛳吗

不知从何时起，螺蛳粉广为传播了，小编曾经闻不惯那种味道，直到有一次去吃了，从此便爱上了。大师知道螺蛳粉是哪里的特产吗？螺蛳粉是什么？里面有螺蛳吗？为什么它是臭的却如斯深受喜爱？带着这些疑问我们一路来领会一下这个特色小吃吧。

文章插图
螺蛳粉是哪里的
螺蛳粉是广西柳州的的闻名小吃，在中国是并世无双的，螺蛳粉拔取的是柳州特有的米粉，加上各类配料构成，此中最具代表性的就是酸笋，酸笋的怪异味道良多人初度接触会不喜好，可是吃起来是回味无限的，正如长沙臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来喷鼻。
螺蛳粉是在这几年风行起来的，一个年夜碗，可以往里面插手良多码子，有喷鼻干、卤蛋、酸笋、木耳、花生、鸭脚、猪脚等等，喜好吃某种配料的可以加码。良多人不喜好酸笋味道就选择不放，其实酸笋才是螺蛳粉最精髓的部门，少了它和通俗粉就没多年夜区别了，所以建议斗胆试一次，说不定你会爱上的。

文章插图
螺蛳粉有螺蛳吗
良多人一听到螺蛳粉就会想到应该是粉里面放了良多螺蛳吧，其实不是，正宗的螺蛳粉是看不到螺丝的，那为什么这么叫呢？因为螺蛳粉的汤是用螺蛳和骨头煮熬出来的，熬的很浓，直到完全融入到汤中，所以我们在吃螺蛳粉的时辰是吃不到螺蛳的，不外却能吃到浓浓甘旨的螺蛳汤。是以，汤好欠好吃很要害，熬好螺蛳汤才能呈现一晚甘旨的螺蛳粉。

文章插图
螺蛳粉为什么臭
螺蛳粉其实不臭，臭的是酸笋，酸笋的味道闻起来确实怪怪的，可是吃过螺蛳粉并爱吃螺蛳粉的人都知道，酸笋才是精髓。一些讲究的人会担忧，这个臭臭的酸笋吃了对身体是不是有害，其实看过《舌尖上的中国》就会知道，此中有一期是介绍柳州酸笋的建造过程，它是拔取年夜头甜笋，辅上山泉水，用年夜瓦缸浸泡半月摆布而成。与我们日常平凡做坛子菜的方式一样，所以对身体是没有害处的，只不外小孩和妊妇仍是要尽量少吃。
【螺蛳粉是哪里的,螺蛳粉有螺蛳吗】