蚕豆是什么,蚕豆怎么做好吃又简单

我相信年夜大都人即使没吃过蚕豆，也传闻过蚕豆吧，那么蚕豆是什么呢？对家庭主妇来说，蚕豆就是一种食物，那么怎么摒挡蚕豆才是又好吃又简单呢？下面，小编我就来为大师保举几个做蚕豆又简单又好吃的做法，一路来进修一下吧。

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蚕豆是什么
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，竖立，具四棱，中空、无毛。

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蚕豆怎么做好吃又简单
清煮蚕豆
原料：新颖蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克。
做法：
1、蚕豆用清水洗清洁，沥水待用。炒锅里倒入油，中火加热，约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒平均。
2、继续炒年夜约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，插手盐，翻炒平均即可。

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什么人不克不及吃蚕豆
蚕豆一般人都可食用。白叟、测验时代学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。可是，中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者必然不要再吃；有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要留意，不宜进食蚕豆；以及患有蚕豆病的儿童毫不可进食蚕豆。

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妊妇可以吃蚕豆吗
1、妊妇一般环境是可以吃蚕豆，可是也要留意。妊妇吃蚕豆的益处：蚕豆是人类最古老的食用豆类作物，同时还具有主要的药用价值。蚕豆富含维生素C、B1、B2,以及钙、锌、锰、磷脂等矿物质，还含有丰硕的胆石碱，常食用可有加强记忆力的健脑感化。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的接收与钙化，能促进人体骨骼的发展发育。