莴笋去皮后怎么放置可以不变色？

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莴笋去皮后怎么放置可以不变色？？？
【莴笋去皮后怎么放置可以不变色？】回答：莴笋去皮之后可以将其用保鲜袋密封，然后放入冰箱冷藏，这样一般不会变色。莴笋变色一般是因为它的水分被蒸发了，其叶绿素沉积后而显得颜色更加绿，发生这种情况后通常去掉变色的部分就可以正常食用。