菱角米怎么做简单又好吃,菱角米做法大全

菱角菜的做法大师学会了，那菱角米的做法大师知道嘛？家里常用的过分复杂过分耗时的仍是算了，仍是让我们给大师保举几个便利又甘旨的做法吧，进修一下很快就能上手，天天能变开花样做给家里人吃，好吃又不腻多好,下面跟着小编一路来看看吧。

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菱角米怎么做简单又好吃
盐水菱角米
材料：菱角米500，盐6克，姜2年夜片。
做法：将菱角米放在清水中浸半小时摆布，把菱角米概况的污垢洗刷清洁，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角米），年夜火烧开。水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟摆布，熟了即可捞出沥干水食用。

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菱角米做法年夜全
一、西芹炒菱角米
材料：西芹，菱角米，盐，料酒，鸡精，淀粉，葱，姜。
做法：西芹择洗清洁，切菱形片；和菱角米（黄河用的是罐头菱角）一路飞水葱姜炒出喷鼻味，下入西芹、菱角米、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

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二、水煮菱角米
材料：菱角米500克年夜葱3段姜3片花椒1/2茶匙（3克）八角3颗喷鼻叶3片盐2茶匙（10克）。
做法：将菱角米放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角概况和裂缝中的泥洗失落冲净。年夜葱切段，姜切片。将洗净的菱角米，放入锅中，再倒入清水没过菱角米，放入葱段，姜片，花椒，八角，喷鼻叶。盖上盖子，年夜火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

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【菱角米怎么做简单又好吃,菱角米做法大全】三、菱角米排骨汤
材料：生菱角米仁300公克，排骨300公克，玉米1条，喷鼻菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许。
做法：玉米洗净切块状备用。排骨放入沸水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角米仁煮20分钟。最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上喷鼻菜即可起锅。

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四、菱角米烧肉
材料：菱角米，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。
做法：菱角米掰壳，水里发入姜片，将五花肉焯水备用。热锅下油，放姜片葱花炒喷鼻，下沥过水的五花肉翻炒至出油。倒入料酒，生抽，老抽，插手糖给五花肉上色，插手开水，小火炖约30分钟，放入菱角米，加盐。再小火30分钟摆布，年夜火收汁，起锅装盘。

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菱角米能放多久
1、放冰箱要连结干燥，生菱角一般在被采摘回来之后，都是比力脏的，所以农人伯伯城市洗清洁之后再拿到市道上去卖，于是我们买回来的生菱角其实都是概况沾水了的，这个时辰其实是不太好保留的，因为水分比力多的食物其实是更轻易变质的。所以假如我们想要保留在冰箱里面最好是擦干之后干燥保留。
2、一般最好尽快食用，一般买回来的菱角，假如是生的，上面就会有良多水分，这种即即是保留在冰箱里面也是轻易变质的，所以最好是尽快煮熟食用。而假如买回来的是煮熟的菱角，就更应该尽快食用了。

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菱角米怎么选购
在采办菱角米之前，我们先要确定是生吃仍是熟吃。假如是生吃我们就要买新颖的嫩的菱角米；假如是煮熟了吃，那么就要买老的菱角米了。假如要买新颖的嫩菱角米，就要挑光彩翠绿鲜嫩的，尤其是刚出水的结果更佳，口感好。假如要买老菱角米，就要挑外壳是黄色或红色的为好，这种菱角米在煮熟了之后，肉质雪白，口感绵软粉糯。