紫薯和红薯的区别是什么,紫薯和红薯哪个更减肥

每到秋冬季候，各个年夜街冷巷都满盈着烤红薯的喷鼻味，无不蛊惑着各类吃货们肚子里的馋虫，让人不能自休。红薯和紫薯是统一品种中的两种分歧食物，在我们的糊口中都很是常见。可是良多人都对于这两种食物除了直不雅的颜色区别之外，其余的都不是很领会。

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紫薯和红薯的区别是什么
1、口感
红薯：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀。
紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。
2、营养
红薯：红薯的淀粉含量更高，而且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1% 。
紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。

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3、功能
红薯：红薯更方向通便润肠和庇护眼睛的功能。
紫薯：紫薯更方向弥补微量元素，补硒等方面，而且还有花青素的抗氧化的感化。
4、发展
红薯：红薯的抗性较强，是以莳植难度低，发展较轻易。
紫薯：紫薯对于泥土有必然的要求，泥土需要必然的硒含量，而且发展难度更年夜。
5、价钱
红薯：红薯产量高，莳植难度低，是以价钱较廉价。
紫薯：紫薯对出产前提有需求，而且产量相对不高，是以紫薯价钱较高。

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紫薯和红薯哪个更减肥
有人是按照其口胃选择，有人则感觉越甜的越不减肥，就会选择不太甜的紫薯，有的人则偏好深颜色的紫薯。其实，紫薯和红薯的营养相似，而紫薯比红薯多含花青素，花青素是一种抗氧物质，普遍存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜生果中，可以帮忙人体对于自由基，对预防治疗癌症、心血管疾病等年夜有益处。是以，比拟之下，紫薯会比红薯更抗癌，可是在减肥方面两者半斤八两，可以按照小我爱好选择。

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为什么吃红薯能减肥
1、红薯含有平衡的营养成份，如维生素A、B、C ，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，此中纤维素对肠道蠕动起杰出的刺激感化，促进分泌通顺。
2、红薯是热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是年夜米的1/4 。是以红薯是低热量、低脂肪食物中的佼佼者。
3、红薯的营养成分能阻挠糖类变脂肪，因为纤维布局在肠道内无法被接收，有阻挠糖类变为脂肪的非凡功能。

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吃红薯有什么益处
1、减肥功能：红薯含的热量很是低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担忧会发胖，反而可起到减肥感化。
2、驻颜美容：红薯中还含有一种近似雌性激素的物质，对庇护人体皮肤、延缓衰老有必然的感化。
3、抗癌感化：饮食中最具有抗癌感化的营养物质是β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比力丰硕。
4、抗糖尿病：奥地利维也纳年夜学的一项临床研究发现， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性获得改善，有助于节制血糖。
5、通便感化：红薯含有年夜量不易被吸消化酵素粉碎的纤维素和果胶，能刺激消化液排泄及肠胃蠕动，从而起到通便感化。
6、有益心脏：红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6 ，这5种成分均有助于预防心血管疾症。
7、加强反抗：红薯含有一种非凡机能的维生素C ，能较着加强人体对伤风等数种病毒的反抗力。