雪菜需要焯水吗?

【雪菜需要焯水吗?】

雪菜需要焯水吗?

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雪菜需要焯水吗???
回答:雪菜需要焯水 。新鲜的雪里红有一股辛辣味,焯水可以减轻辣味,而且其叶子较硬,不焯水口感会较粗糙,在焯水时可以加入一些白糖和盐来去除其中的苦味,之后攥干水分即可炒食 。

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