小龙虾能吃吗?
文章插图
对于小龙虾能吃吗？答案是肯定的，但是小龙虾这个东西确实在头部含有大量细菌和寄生虫，但是绝没有到社会风传的这种耸人听闻的地步，也并非像传闻所说在外国都没人吃都是用来处理污水的，只要是经过合理的处理和烹饪过的小龙虾是可以食用的 。
文章插图
小龙虾吃的时候要注意哪些问题？
【小龙虾能吃吗?】1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内 。所以食用时一定要去头 。切不可贪图省钱将头部一并食用 。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉 。
2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方 。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃 。
3、清洗小龙虾要仔细，认真 。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大 。
4、在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃 。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养 。
5、最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟 。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的 。
文章插图
小龙虾的健康吃法
每每到了吃小龙虾的季节，很多的爱吃小龙虾人都会迫不及待的想吃上一盆，可有的人吃完后又会出现拉肚子、过敏等这样那样的问题 。今天小编告诉大家怎么健康的吃小龙虾 。我们
把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质 。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗 。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉 。最后还要经过刷、洗才能烹饪 。
烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫 。死龙虾千万不能吃 。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子 。
另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别 。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜 。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大 。
推荐阅读
- 小龙虾的来历是什么?
- 水蛇有毒吗,水蛇能吃吗,水蛇汤的做法
- 金鲳鱼小孩可以吃吗,金鲳鱼孕妇可以吃吗
- 撺掇小妹帮我要陌生人电话，我对他是一见钟情
- 不小心错过了入职时间，大家一定要尽快挽回
- 小龙虾渔塘混养管理技术
- 小龙虾养殖基地建设
- 龙虾黑鳃病防治方法
- 小龙虾烂鳃病防治方法
- 养20亩龙虾可赚多少钱?