水蛇有毒吗,水蛇能吃吗,水蛇汤的做法

蛇是一种分布规模比力广，并且种类很是多的动物之一。水蛇也是此中一种，这种蛇不仅具有药用价值，可以起到镇静镇痛、解痉等功能；并且它的食用价值也是很高的，对于喜好吃荤食的伴侣来说是一个不错的选择。不外有不少对水蛇不领会的人认为水蛇是具有毒的，不宜食用。

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水蛇有毒吗
水蛇会咬人，并且咬到会痛。淡水里面的水蛇一般没有，海水里的水蛇是有剧毒的。
水蛇，又叫红点锦蛇，俗称水长虫、白线蛇。是指游蛇科(Colubridae)游蛇属(Natrix)动物及近似的蛇类。全球共分布有65~80种。除南美洲外，见于各年夜洲。最近新年夜陆的种类被画成若干属，此中最年夜的属为Nerodia属。水蛇是一个种类繁多的"大师族" ，首要包罗中华水蛇、铅色水蛇二个首要品种;但人们习惯上也将有半水生习性的红点锦蛇、白条锦蛇、双斑锦蛇(旱水蛇) ，水赤链游蛇等也列入水蛇"家族" 。

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水蛇能吃吗
水蛇是可以进行食用的。水蛇肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰硕的甘旨好菜。它具有高卵白质、低胆固醇的长处。蛇肉营养阐发：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，此中有加强脑细胞活力的谷氨酸，还有可以或许解除人体疲惫的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的杰出食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功能。尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋凑趣核及末稍神经麻木者食用。

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水蛇汤的做法
一、清炖蛇汤
原料：水蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。
清炖蛇汤的做法
1、蛇肉剁成一寸摆布的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
二、土茯苓水蛇汤
原料：水蛇、土茯苓、瘦肉、蜜枣、生姜
做法：
1、水蛇一般都是档主帮手宰杀好，然后剥失落蛇皮，回家清洗一下斩成段就可以了。新颖的土茯苓很硬，回家本身很难切，所以一般也是在档口让档主帮手切片的。
2、水蛇斩段，与瘦肉一路飞水，所有材料放入砂煲，年夜火煲至水开后转中小火煲2个小时；放盐调味即可。

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水蛇的种类
1、中国水蛇：中国水蛇别称中华水蛇、泥蛇等，为游蛇科水蛇属的爬虫类，微毒，一般糊口于平原、丘陵或山麓的流溪、水池、水田或沟渠内，保存的海拔上限为320米摆布。
2、铅色水蛇：铅色水蛇俗名水泡蛇，为游蛇科水蛇属的爬虫类，微毒，糊口于平原、丘陵或低山地域的水稻田、水池、湖泊、小河及其四周水域，保存的海拔上限为980米。
3、红点锦蛇：红点锦蛇别称水长虫、白线蛇等，为半水素性无毒蛇类，常见于河沟、水田、水池及其四周。
4、白条锦蛇：白条锦蛇别号枕纹锦蛇、麻蛇等，中国北方分布普遍的无毒蛇，糊口力强，耐饥渴，脾气比力和顺，步履较迟缓，捕杀小鸟、蜥蜴及小型鼠类为食。
5、双斑锦蛇：双斑锦蛇为游蛇科锦蛇属的爬虫类，无毒，体长700-1200毫米，糊口于山区丘陵地带，捕食蜥蜴、壁虎和鼠，分布于我国华北、华东的泛博地域。
6、水赤链游蛇：水赤链游蛇别名水游蛇，无毒，喜栖息与池沼及流速较缓河道边树根洞窟、水稻田埂鼠洞或鳝鱼洞窟中，冬季蛰伏时常多只共存与一穴。