海参汤怎么做好吃又简单,海参汤功效与作用及营养价值

我们都知道鲍鱼和海参都是有极高的营养价值的，经常食用呢，对人体也是有很年夜的益处。海参有良多的做法，此中人们经常作的建造方式就是做成海参汤，那么海参汤如何做是既好吃又简单的呢？海参汤有什么样的营养价值和功能呢？接下来我就来一个大师一一解答。

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海参汤怎么做好吃又简单
家常海参
材料：水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、喷鼻菜1棵、淀粉适量、食用油50克、喷鼻油3克、酱油6克、高汤8年夜匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1、将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗清洁，蒜苗洗净切段;喷鼻菜洗净切段。
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用，锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
3、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加喷鼻油、味精后浇在豆芽上，撒上喷鼻菜即可。

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海参汤功能与感化及营养价值
1、海参是高卵白、低脂肪、低胆固醇食物，是以传统习惯上把海参视为滋补食物，医学上也认为高血压、冠芥蒂、肝炎及老年人等食用海参较好。海参发展刻日长，是以所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数近似于福临门海参如许的年夜品牌可以或许买到。

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2、海参烹饪方式良多，如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等。海参的建造方式较讲究，必需有各类好的调料，才能制成味美鲜嫩的好菜。每晚睡前适量服用。在严寒的冬天，用海加入羊肉煲成的羊肉海参汤做法简洁，味道鲜美，很是适合进补食用。

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海参若何保留
1、干海参：对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。假如跨越90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流掉。
【海参汤怎么做好吃又简单,海参汤功效与作用及营养价值】2、单冻海参冷冻（-15℃）前提下储存12个月。高压海参冷冻（-15℃）前提下储存12个月。冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月。
3、盐渍海参（半干）已发制好的海参储藏方式：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。
4、海参储藏方式：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参储藏方式：未发制好的盐渍参、半干参必需放入冰箱冷冻储藏，切不成放在常温前提下。

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如何遴选海参
1、起首来看看海参的品相，首要看海参的刺，好的海参身上的刺是比力粗壮的，要害词是：粗、短、壮！没有粗壮的刺，就很有可能是春秋不敷，没有长到1年以上。
2、再有就是海参的味道的对比，单闻一种海参，假如有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的；纯种的海参是有一股鲜美的味道的，两种以上的海参对比来闻结果更较着。
3、还有就是现代的加工干海参的手艺已经很成熟，可是也会碰到良多的不良商家，在海参内部做文章，所以外表看起来很是“丰满”的干海参，未必就是质量好的，有可能及其加工出来的。