鳕鱼是明太鱼吗,明太鱼和鳕鱼的区别是什么

明太鱼是鳕鱼的一种，明太鱼和鳕鱼的肉都是蒜瓣状的，明太鱼的身体更颀长，腥味比鳕鱼稍年夜，身体颜色更深，而鳕鱼则身体较粗胖，身体颜色较浅。

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我们糊口中，鱼是特殊常见的水活泼物，而鱼的品种很是很是的多，数不堪数，此中也有不少鱼外形特殊都特殊想相似的两种鱼，总让不领会的人傻傻分不清。鳕鱼与明太鱼是比力常见的鱼类，那么大师知道鳕鱼与明太鱼有什么区别吗？

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鳕鱼是明太鱼吗
鳕鱼不是明太鱼，明太鱼是鳕鱼中的一种，在鳕鱼年夜类下，还有年夜西洋鳕鱼、承平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼，此刻市道上常见的是年夜西洋鳕鱼，中国是欧洲市场上最年夜的年夜西洋鳕鱼产物供给商。

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明太鱼和鳕鱼的区别是什么
明太鱼和鳕鱼没有太年夜的区别，因为明太鱼是鳕鱼的一种。
【鳕鱼是明太鱼吗,明太鱼和鳕鱼的区别是什么】明太鱼的学名叫做黄线狭鳕，在生物学分类上属于鳕形目鳕科，在西方国度被称为年夜口鱼，在我国，一般俄罗斯黑海海域产的成为鳕鱼，朝鲜海域产的成为明太鱼。
两者的肉都是蒜瓣状，可是明太鱼的肉块要小一点，明太鱼的腥味比鳕鱼稍微年夜一点，美味也更浓。明太鱼的身体颀长，体色较深，鳕鱼身体较粗胖，体色更浅。

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明太鱼的营养价值
1、明太鱼鲜鱼可食用部门，每100g含77.4g水分、20.4g卵白质、0.5g脂肪、0.5g糖类、14微克维生素A、10.04毫克维生素B、2.7毫克烟酸、321毫克钾、2130.3毫克维生素、42毫克钙、84毫克镁、0.5毫克铁。
2、明太鱼肉中含有丰硕的镁元素，可以或许庇护人体心脑血管系统，可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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3、明太鱼的鱼肝甘愿答应用来提取鱼肝油，含有丰硕的维生素A、D 。明太鱼甘油可以或许一向结核杆菌，十万分之一浓度的不饱和脂肪酸就能阻止细菌滋生。
4、明太鱼肉中脂肪含量较少，卵白质含量多，且鱼刺较少，适合白叟小孩食用。
5、明太鱼鱼脂中含有球卵白、白卵白和磷的核卵白，还含有儿童发育必需的各类氨基酸，轻易被人体消化接收，食用对人体有益。

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鳕鱼的营养价值
鳕鱼中富含丰硕的维生素A、D、卵白质、钙、镁、硒等元素，鳕鱼中富含的镁元素可以或许很好的庇护心血管系统，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼肝可以用来提取鱼肝油，富含丰硕的维生素A、D ，可以或许按捺结核杆菌。可以从鳕鱼1千克胰腺中提取12000IU的胰岛素，具有较好的降血糖感化，可以或许治疗糖尿病。
鳕鱼中的脂肪含量较低，卵白质含量较高，并且鳕鱼中的低胆固醇极易被人体接收消化，刺少，富含儿童发育必需的各类氨基酸，很适合儿童食用，营养价值较高，经常食用有利于人体健康。