羊肉片怎么做好吃又简单,羊肉汤怎么做好吃

众所周知，羊肉属于温补食材，不仅鲜嫩甘旨，同时具有极高的营养成分，常吃对身体有必然的益处。良多人都特殊爱吃羊肉，但却并不领会羊肉的烹饪方式，下面小编为大师保举几款及甘旨又简单的羊肉建造方式，但愿大师能喜好哦！

文章插图
羊肉片怎么做好吃又简单
1、预备好羊肉片，年夜葱，预备好豆瓣酱。
2、将年夜葱洗清洁并斜切段，锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱。
3、煸炒出红油，倒入羊肉片，翻炒羊肉片至八成熟，倒入年夜葱段翻炒至羊肉片全数熟。

文章插图
羊肉汤怎么做好吃
1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净别离切段。
2、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
3、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸喷鼻，放入腌渍好的羊排肉，年夜火翻炒过油。
4、汤锅内倒适量清水，年夜火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
5、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

文章插图
羊肉的功能感化
1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体消瘦、畏寒等症。
2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经：用于产后贫血经寒所致的腹冷痛。
4、庇护胃黏膜：羊肉可庇护胃壁，增添消化酶的排泄，帮忙消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的感化，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功能，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的结果。羊奶与牛奶比拟，富含更多脂肪和卵白质，是肾病病人抱负的食物之一，也是体虚者的自然补品。

文章插图
吃羊肉要留意什么
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中卵白质含量丰硕，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时品茗，会发生鞣酸卵白质，使肠的蠕动削弱，年夜便水分削减，进而诱发便秘。
2、部门病症忌食羊肉
经常口舌腐败、眼睛红、口苦、焦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
【羊肉片怎么做好吃又简单,羊肉汤怎么做好吃】

文章插图
3、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛感化，晦气于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补感化年夜打扣头。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜轻易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅年夜年夜降低羊肉的温补感化，且有碍脾胃。
5、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记录。这首要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，假如放在一路食用，极易“上火” 。同样的事理，在烹饪羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁喷鼻、茴喷鼻等辛温燥热的调味品。