竹荪鹅的做法
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竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料 ， 选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴 ， 由于鹅肉本身具有清热解毒的作用 ， 再加上竹荪鹅特殊营养 ， 竹荪鹅不仅鲜嫩松软 ， 清香不腻 ， 汤醇味美 ， 而且有显著的医疗保健作用 ， 下面小编就为大家介绍一下竹荪鹅的做法吧！
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【主料】水发竹荪200克 ， 鹅肉300克 ， 水发香菇50克 。
【调料】料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮 。
【做法】
1、水发竹荪切去两头 ， 洗净 ， 切段；水发香菇洗净 ， 切块；鹅肉洗净 ， 切块 。
2、锅置火上 ， 放植物油烧热 ， 加入葱花、姜片煸香 ， 加鹅肉块煸炒至变色 ， 加入竹荪段、香菇快煸炒片刻 ， 烹入料酒、酱油、桂皮、盐、高汤烧沸 ， 转小火焖炖至鹅肉熟而入味即可 。
【竹荪鹅的做法】【功效】益气补虚 ， 养阴润肺 ， 生津止渴 。
