1斤鸭蛋多少盐,50个鸭蛋需要多少盐

鸭蛋就是我们常见鸭子生的蛋，是一种集营养价值和食用价值于一体的食物，每年的食用率也长短常高的。关于鸭蛋的服法很是多，最常见的就是将它腌制之后食用。不外在腌制的时辰也是有良多配比的，好比：一斤鸭蛋和五十个鸭蛋所放的盐到底是几多？

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1斤鸭蛋几多盐
一斤咸鸭蛋年夜约放盐80克。下面是一种简单的咸鸭蛋腌制方式：
1、鸭蛋用温水洗净，放到太阳下晒3个小时。
2、预备好高度白酒，海盐，鸭蛋用酒浸20秒，放到盐里滚一下，要让鸭蛋平均沾上盐。
3、用食物袋封好，放到年夜的容器里， 45天后掏出，无论蒸，煮，都好吃的停不下来，个个出油，还不咸。

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50个鸭蛋需要几多盐
水腌法750克，裹泥法850克，可按照小我爱好决议具体加盐量。
具体腌制方式如下：
【1斤鸭蛋多少盐,50个鸭蛋需要多少盐】1、水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴喷鼻，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好沉没鲜蛋为宜）。最后慎密地封好坛口。经20天后即可掏出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。
2、裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一路倒入黄泥或红泥中拌匀，平均地裹满鸭蛋的周身，装罐内密封。一个月后即可掏出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两头蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可掏出煮食。

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咸鸭蛋怎么吃
一、咸鸭蛋炒饭
做法：咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。蒸熟后用年夜勺压碎。鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。约3至4分钟摆布，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。倒入米饭一路翻炒平均。炒匀的咸蛋黄米饭。插手秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。中火炒4分钟摆布。加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。
功能：咸鸭蛋中含有丰硕的钙质和铁质，而且它含有丰硕的无机盐，可以或许弥补人体所需要的维生素和矿物质。就着必然的清热解毒的功能，特殊适合在夏日食用，并且可以或许帮忙年夜脑的发育，有着镇静安神的功能，经常食用还有着强身健体的功能。

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咸鸭蛋的留意事项
1、咸鸭蛋仍是少吃为好，因为咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。
2、加工咸鸭蛋的首要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短出产周期，所利用的食盐的质量达不到有关尺度的要求，劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗入到咸鸭蛋里面。对人体健康组成威胁。