杏子和杏仁的区别是什么,杏仁是杏子的核吗

关于杏子和杏仁的关系，一向以来就轻易使人发生利诱，一个是杏树的果实，是一种生果，而一个是坚果，并不属于统一种类。可是仁代表的寄义往往就是核的意思，那么杏仁和杏核是不是属于统一个工具呢？假如不是他们之间又存在什么样的联系？

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杏子和杏仁的区别是什么
【杏子和杏仁的区别是什么,杏仁是杏子的核吗】杏子是杏的果实，杏仁是杏子的果核里面的仁。
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，首要含有卵白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的构成中首要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外不雅。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗拙外壳中的核仁，核仁为黄色且有良多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的卵白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，年夜约是自己重量的一半，杏仁油为淡黄色，固然没有喷鼻味，但具有软化皮肤和美容的功能。

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杏仁是杏子的核吗
杏仁不是杏子的核，而是杏子核里面的肉。

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杏仁有毒吗
杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰硕。杏仁含有丰硕的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含卵白质27%、脂肪53%、碳水化合物11% ，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有必然量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
要留意的是，不成以年夜量食用杏仁。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分化释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一) ，过量服用可致中毒。所以，食用前必需先在水中浸泡多次，并加热煮沸，削减以至消弭此中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其成品。

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杏仁的功能和感化
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果年夜杏仁偏于津润，有必然的补肺感化。
3、杏仁还含有丰硕的黄酮类和多酚类成分，这种成分不单可以或许降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和良多慢性病的发病危险。

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4、杏仁还有美容功能，能促进皮肤微轮回，使皮肤红润光泽。
5、杏仁还有抗肿瘤感化，杏仁抗肿瘤感化首要是因为苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有感化，是以可以改善晚期癌症病人的症状，耽误病人保存期。同时，因为含有丰硕的胡萝卜素，是以可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的感化!