核桃仁怎么炒

核桃仁的口感很是好，且营养价值很高，所以近些年越来越受消费者的喜好。核桃仁的食用方式良多，一般人们喜好把它直接食用，或者是和此外食材搭配起来炒着吃。口感都很是不错。

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核桃仁怎么炒
一、蜂蜜核桃仁
食材：核桃(鲜)适量、冰糖适量、蜂蜜适量、芝麻适量。
做法：
1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒，掏出晾凉后再砸，很轻易就掏出一个整个的核桃仁。
2、锅中放一年夜勺清水，插手6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，发生小气泡。
3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁平均粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。
4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。
5、捞出核桃仁，马上洒上熟芝麻拌匀即可。

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二、玉米核桃炒鸡肉粒
材料：玉米、核桃、冻鸡腿、姜蓉少许、蒜头、盐、生粉、酱油、油少许。
做法：
1、把玉米粒剥下来，核桃敲开，鸡腿肉去骨切粒后用姜蓉、盐、酱油和生粉腌好。
2、下少许油把玉米粒和核桃别离爆一下，当令撒点水，这两种食材都是干物，易焦，盛起备用。
3、热油锅，爆一下蒜头，快炒鸡腿肉，差不多熟的时辰倒入玉米和核桃，分次加些许水，把所有食材搅拌平均，再煮大要六七分钟后可以上碟。

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核桃仁的食用价值
1、补年夜脑。核桃仁含有较多的卵白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为年夜脑组织细胞代谢的主要物质，能滋养脑细胞，加强脑功能。
2、养护皮肤。能营养肌肤，使人白嫩，特殊是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经虚弱的辅助剂，能延缓记忆力弱退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长命果”之称。
3、防治神经虚弱。核桃可以充任神经虚弱的治疗剂，对于经常头晕、掉眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日迟早各吃1－2个核桃仁，可以起到必然的防治感化。

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核桃仁的食用禁忌
1、宜过量食用。专家认为，应该适量、持久、对峙服用。核桃仁所含的脂肪，固然是有利于断根胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪自己具有很高的热量，假如过多食用又不克不及被充实操纵的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，成果拔苗助长。一般来说，天天服用核桃仁的重量，应在40克摆布，年夜约相当于四五个核桃。同时应该恰当削减其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
2、上火、腹泻的人不宜吃。专家认为，核桃火气年夜，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种服法是把核桃仁和红枣、年夜米一路熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，年夜米、红枣可以补“后天之本”，如许搭配起来，保健结果最佳。