抱子甘蓝怎么吃抱子甘蓝做法大全

抱子甘蓝因为在风味和长相上酷似结球甘蓝而得名，可是抱子甘蓝要比通俗的甘蓝菜在体型上却要小上很多，在植株上也存在较年夜的差别。所以对于抱子甘蓝的食用方式，相信年夜大都的人也存在必然的疑问。

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蚝油抱子甘蓝的做法
材料：抱子甘蓝、年夜蒜、蚝油。
做法：
1、抱子甘蓝洗净切开，年夜蒜去皮切成蒜末，锅内放、油，烧至六成热后放入蒜末爆喷鼻。
2、插手甘蓝翻炒至概况断生，锅内插手将将没过甘蓝的热水。
3、按照小我口胃插手、蚝油翻炒平均后，调高火力烧至汤汁收干后出锅。

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金沙小甘藍的做法
材料：抱子甘蓝、咸蛋、蒜、色拉油、蚝油、糖、盐。
做法：
1、各材料，抱子甘蓝对半切开，咸蛋放锅内用水煮熟，趁热把蛋黄压碎成茸，待用。
2、用油爆喷鼻蒜头，下抱子甘蓝与小许蚝油与糖、盐小许的水。
3、把抱子甘蓝爆炒至软，盛起待用，再下点油，下蛋黄茸爆酥。
4、把抱子甘蓝再次下锅，翻炒均均入味，关火。

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咖喱土豆甘藍的做法
材料：抱子甘蓝、土豆、萨拉米肠、柠檬、葱、姜、蒜、罗勒碎、咖喱、干辣椒、盐、蜂蜜、胡椒粉、椰奶。
做法：
1、材料备齐，锅里入油，下葱姜蒜爆喷鼻，放土豆加咖喱、盐、胡椒粉翻炒。
2、土豆炒的最先粘稠的时辰，加椰奶，炒一会加红辣椒加椰奶再烧一会。时代要不断翻炒。
3、加切开的孢子甘蓝、萨拉米肠碎、以及蜂蜜持续翻炒。
4、待土豆软蓝，孢子甘蓝脆软，放入柠檬片翻炒两分钟。撒上罗勒碎，调匀即可出锅。

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吃抱子甘蓝的益处
抱子甘蓝食用部门为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身怪异的口胃，纤维少，营养丰硕，每百克嫩叶中含有粗卵白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单元，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，卵白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
1、含硫配糖体抗癌防中毒
研究显示，十字花科蔬菜有助于降低年夜肠癌、肺癌、摄护腺癌、乳癌、膀胱癌等。抱子甘蓝中和其他十字花科蔬菜一样，富含硫配糖体，属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中自然的杀虫剂。硫配糖体必需透过品味和肠道内生物感化，酿成萝卜硫素或芥兰素后，才能启动听体中的解毒酵素，使癌细胞灭亡，也能降低中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。

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2、维生素多元摄生结果好
抱子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，能维护眼睛目力，对发育中的孩童与目力退化的白叟有益处。维生素K也有按捺钙流掉、预防骨松的功能。维生素K也有凝血的感化，使伤口快速愈合，降低发炎或凝血功能异常等血液相关的问题。抱子甘蓝还含有丰硕的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，有助促进细胞割裂、修补、再生。
3、炊事纤维丰硕有助排便
半杯抱子甘蓝中含有约6克的碳水化合物，此中有2克是炊事纤维。炊事纤维可增添粪便体积和重量，有助于刺激肠道蠕动。