苋菜怎么炒,野苋菜的吃法

苋菜又被成为光苋菜、银子菜等，是我们常吃的一种蔬菜，营养丰硕，可清热解毒、止痛、明目、利尿的功能，食用方式也很是便利简单。下面小编给大师保举几种苋菜的做法吧！绝对甘旨哦！

文章插图
苋菜怎么炒
1、将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
2、灶上放锅，锅内不消放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不断翻动。
3、顺锅边倒入油，翻炒平均，插手盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。
4、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。

文章插图
野苋菜的服法
1、素炒野苋菜
【材料】野苋菜300克，精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油适量。
【做法】①将野苋菜洗净切段。②锅烧热插手油，油热下蒜蓉（切碎米样）煸喷鼻，放入苋菜煸炒，插手精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成。也可用开水先炒一下，素炒味道也不错。
【功能】清热解毒、利尿、止痛、明目，食之可加强抗病能力、润肤美容，合用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

文章插图
2、野苋菜蛋汤
【材料】野克菜150克，鸡蛋2只，精盐、味精、生姜、素油适量。
【做法】①将野苋菜洗净，切成段。鸡蛋磕入碗内搅匀。②锅内油烧热，放入葱花煸喷鼻，投入野觅菜煽炒，插手精盐炒至入味，出锅待用。③锅内放适量水煮沸，鸡蛋渐渐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野克菜，点入味精，出锅即成。
【功能】清热解毒、滋阴润燥，合用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。

文章插图
野苋菜的食疗感化
1、促进凝血：野苋菜中含很是丰硕的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，晋升人体内的血红卵白数目。
2、增添钙质：野苋菜含很是丰硕的钙质，对于儿童发展发育很年夜益处，并且野苋菜中的钙质很是易于被人体接收，对牙齿和骨骼的发展发育起到促进感化。老年人也可以经由过程食用野苋菜，加强骨骼健康，防止骨质松散。
3、减肥感化：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的结果。
4、弥补铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁结果很是较着，这是因为野苋菜中含的铁比力轻易被人体接收。

文章插图
【苋菜怎么炒,野苋菜的吃法】野苋菜有毒吗
野苋菜无毒的，是一种可以食用的野菜。
野苋为一年生草本植物，约50cm高，叶子为互生，茎竖立，一年到头城市开花，绿色的小花为牝牡同株，穗状花序，顶生或腋生，所结的果实为胞果，为薄膜包住的黑色果实。营养价值：鲜茎叶含粗卵白质5.5%，含有胡萝卜素、核黄素、维生素C 。主治：血便，白带、痢疾、胆结石，怒火、臃肿虚胖。广东人也称野苋为马齿苋，《开宝本草》、《纲目》上所指的马齿苋，应为广东马齿苋。百度百科上的马齿苋味酸，带湿气，并非《开宝本草》、《纲目》上所指的马齿苋。