绿豆芽生长需要阳光吗

绿豆芽就是绿豆颠末处置后发出来的嫩芽，口感味道都很是的新颖爽脆，且含丰硕的维生素及卵白质，对身体健康有很年夜的帮忙。那么绿豆芽要若何才能发出嫩芽？绿豆芽的发展过程需要阳光照射吗？

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绿豆芽发展需要阳光吗
绿豆芽发展和抽芽都不需要阳光，有阳光会萎缩的。

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绿豆芽怎么发
1、预备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。
2、先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“清醒” 。
3、把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量摊平。
4、将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。

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5、一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒失落。
6、时代可以用一个稍年夜的盆扣住水桶，放在阴凉避光的处所。
7、2~3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形；5天摆布的时辰，就可以拿出来炒着吃了。
8、在发绿豆芽的过程中，室内温度要连结在二十几度摆布；绿豆不克不及铺得太厚，不然轻易发霉腐臭。

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绿豆芽能减肥吗
豆芽含有的卵白质会分化成易被人体接收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2 ，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既平安又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗感化。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
中医认为绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。操纵绿豆芽的这些药理感化，可制成多种治疗肥胖病的食疗方案：
1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥。

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2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。
3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥结果佳。
4、取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。
5、将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适量，代茶饮服，清爽爽目。
6、取绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减肥。

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吃绿豆芽的留意事项
1、市场上出售的无根豆芽大都是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国度食物卫生治理部分明文禁止发卖和食用的蔬菜之一4、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。别的，采办绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
2、绿豆芽是寒凉的食物，吃多了轻易毁伤胃气，且含粗纤维，轻易加速肠蠕动而引起腹泻。是以，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不克不及多吃。
3、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
4、烹调方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受粉碎。
5、绿豆芽性寒，烹饪时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时插手一点醋，既可防止维生素B1流掉，又可以增强减肥感化。
6、假如绿豆芽光秃秃的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不成食用。