生菜怎么做好吃,生菜的做法大全
生菜在我国分布规模很是普遍,良多地域都可以看见它的身影,是人们糊口中比力家常的一种蔬菜 。生菜的做法良多,分歧地域的服法也会纷歧样,可是想要生菜吃起来口感好,仍是需要一些技巧的 。
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凉拌生菜
食材:黄瓜半根、生菜、干辣椒、黑胡椒粉适量、鸡精适量、绵白糖适量、酱油适量、油适量、年夜蒜 。
做法:
1、预备食材,洗净利水,生菜切条备用 。
2、把黄瓜切片备用,蒜切末,辣椒切段备用 。
3、把生菜黄瓜放在盆里放入蒜末,白糖,黑胡椒,鸡精,东古一品鲜酱油 。
4、热油下辣椒炸出喷鼻辣味,趁热浇在生菜上 。拌匀开吃 。
小贴士:把黄瓜放在生菜下面让辣椒油泼在生菜上,炸辣椒油时要留意把握好火候别把辣椒炸糊了 。
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生菜鱼肉汤
材料:细生菜、鲮鱼肉、冬菇、虾米、蒜头、姜、年夜葱、水、鱼肉、盐、白胡椒粉、中式米酒、粟粉 。
做法:
1、用水浸泡冬菇直至软身,然后切成小粒 。
2、用水浸泡虾米直至软身,然后切成小粒 。
3、把鲮鱼洗净及沥干,用匙羮刮出鱼肉 。
4、并刴烂成鱼胶,将鱼胶、蒜蓉、姜蓉及腌料插手搅拌碗内混和 。
5、用筷子拌匀后插手葱粒,再拌匀 。
6、把生菜切丝,备用,将水插手锅内煮沸,用匙羮将鱼胶勺入水中,煮至鱼胶浮起水面 。
7、将生菜放入碗内,然后倒入鱼肉汤,趁热享用 。
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生菜包
食材:生菜、猪肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡萝卜 。
做法:
1、生菜洗净晾干备用 。
2、玉米、青豆和胡萝卜焯过水备用 。
3、肉末用生抽和生粉拌匀,梅干菜洗净切碎 。锅里放少许油,爆喷鼻姜茸,放入肉末略炒,随后放入梅干菜同炒,最后放入玉米粒、青豆和胡萝卜,放一点盐和糖调味 。和生菜一路吃 。
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生菜拌鸡蛋
食材:鸡蛋、生菜、陈醋、糖、喷鼻油、味素、盐 。
做法:
1、将鸡蛋打散,放少许凉水和盐,搅匀,锅中放入油,将蛋炒成微黄,出锅 。
2、生菜用盐水泡半小时,洗净 。
3、加盐,味素,糖,陈醋,喷鼻油将炒好的鸡蛋和生菜一路搅拌即可 。
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生菜的食用价值
1、护肝 。生菜还能庇护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有用预防胆石症和胆囊炎 。
2、排毒 。生菜可断根血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿感化,还能断根肠内毒素,防止便秘 。
【生菜怎么做好吃,生菜的做法大全】3、护眼 。生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能庇护眼睛,维持正常的目力,缓解眼睛干涩与疲惫 。
4、抗病毒 。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞发生干扰素,从而发生一种“抗病毒卵白”按捺病毒 。
5、降压 。生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液轮回,是高血压患者的食疗佳品 。
6、抗癌 。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有较着的按捺感化,尤其在抵制胃癌、肝癌、年夜肠癌等消化系统癌症方面,结果光鲜明显 。
7、减肥 。生菜中炊事纤维和维生素C较白菜多,有消弭多余脂肪的感化,故又叫减肥生菜 。将生菜洗净,插手适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性连结苗条的身段 。
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在做生菜的时辰,可以最后插手到食材里面,如许就不会因为高温而粉碎了里面的营养 。常食用生菜可以排毒、抗癌、减肥、降压等,是一种比力具功能性的蔬菜 。可是在吃生菜的时辰必然要将其洗清洁了在做着吃 。
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