茭白可以晒干吃吗？

【茭白可以晒干吃吗？】

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茭白可以晒干吃吗？？？
回答：茭白可以晒干吃。将茭白切片或者切丝后，用开水焯一下，去除掉茭白中的草酸，捞起控干水分再平坦晾晒成干即可，茭白干制作的时候与其他干菜很相似，只需用水将其泡发，再用开水煮一会儿，捞起控水即可用于烹饪。