脆柿子怎么做

有一种柿子摸上去会比力硬，不熟悉它的人会觉得它是没有成熟的柿子，其实否则，这种柿子就是脆柿子，它摸上去会像苹果一样硬硬的，吃上去比力脆，口感很是好，此刻良多人都喜好吃这种柿子。

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脆柿子怎么做
做法一：
用料：柿子若干，白酒少许。
做法：
1、将硬的柿子硬的去蒂洗净，晾干待用。
2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。
3、6-7天后开盖，将柿子掏出清洗，削皮装盘。然后就可以开吃了。
做法二：
用料：未成熟的绿色柿子、盐、水、一个腌菜的缸。
做法：柿子洗净备用，把盐放入缸里，看缸的巨细放盐量，别放太多，放水跟盐一路搅和，然后放入柿子，盖上盖子过上四五天就可以啦了。

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做脆柿子的留意事项
1、做脆柿子必然要硬的柿子软的就没意义了。
2、柿子去蒂时不要连根拔起，只是把边缘翘起的剥失落就可以了。
3、柿子在放入坛子今后不要开盖，以免影响结果。
4、假如没有泡菜坛也可以用塑料袋取代，必然要将代口扎紧。
5、白酒就是通俗45度酒，用量不多，喷时尽量平均。
【脆柿子怎么做】6、7天后假如柿子还涩不要将柿子扔了可以改用苹果捂软柿子吃，如许就省得华侈了。

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药用价值
1、润肺生津：脆柿子能有用弥补人体养分及细胞内液，起到润肺生津的感化。
2、解酒：脆柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体分泌酒精，削减酒精对机体的危险。
3、治疗处所性甲状腺肿年夜：脆柿子含有年夜量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的处所性甲状腺肿年夜。
4、脆柿子还有助于降低血压，软化血管，增添冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能等。

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吃柿子留意事项
1、不要吃柿子皮。是因为柿子的鞣酸年夜多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，进入身体里的鞣酸也就变多了，轻易形成胃柿石。
2、节制每次吃的量。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不克不及被人体接收的化合物，使这些营养素不克不及被操纵，故而多吃柿子轻易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数目的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并削减正餐的摄入。一般认为，在非空肚的环境下，每次吃柿子以不跨越200克为宜。

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3、功能低下者不宜食用。柿子难以消化，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
4、不要与含卵白高的食物一路吃。含卵白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的感化下，轻易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。
5、不克不及空肚吃。柿子含有年夜量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的感化下沉淀凝聚成块留在胃中，形成“胃柿石” 。胃柿石不易破坏，越积越年夜可引起胃黏膜充血、水肿、腐败、溃疡，严重者可造成胃穿孔。