榛子和板栗有什么区别

榛子和板栗都是坚果家族中的一员，榛子和小的野生板栗是长得极其相似的，所以有良多人把榛子和板栗混为一谈。可是熟悉这两种坚果的人就知道榛子和板栗是存在良多差别的，下面就和小编一路来领会一下吧。

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【榛子和板栗有什么区别】榛子和板栗有什么区别
1、光彩：固然榛子和板栗都是咖啡色，榛子壳的颜色略浅，像是加了奶油的咖啡，而板栗壳颜色深，像是牛奶巧克力的那种颜色。
2、质地：榛子壳很是硬，像是核桃壳那种，而板栗壳比力软，指甲就可以掐破。
3、纹路：榛子和板栗上面都有竖纹，可是榛子的纹路很凸起，很较着，板栗上的纹路则很是细，也不较着。

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4、味道：榛子具有一种自然的喷鼻气，果仁油脂含量高，吃起来喷鼻脆粉滑，并且余味绵绵。板栗剥开后没有榛子所具有的喷鼻气，可是板栗软并且甜味较重，没有油腻感。
5、功能：榛子富含油脂，有利于脂溶性维生素在人体内的接收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养感化。中医认为，榛子有补脾胃、益力量、明目健行的功能，并对消渴、冷汗、夜尿多等症有益。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功能。栗子所含高淀粉质可供给高热量，而钾有助维持正常心跳纪律，纤维素则能强化肠道，连结分泌系统正常运作。栗子还对辅助治疗肾虚有益。

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吃榛子和板栗的留意事项
1、榛子和板栗都不适宜生吃，生吃榛子和板栗都不轻易消化。
2、榛子和板栗都不适宜吃太多，吃太多轻易引起消化不良，便秘。榛子吃太多还轻易影响食欲。
3、榛子不适合肥胖的人食用，因为其脂肪含量太高。板栗不适合糖尿病患者食用，因为板栗含有较高的糖分，轻易加沉痾症。

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榛子的服法
1、生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新颖的榛子和经干燥处置的榛子都很甘旨，凡是被看成小吃或开胃食物。
2、糕点：榛子常被插手沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以插手蛋糕和小甜饼里。榛子可用于建造奶油杏仁糖，也可用来建造夹心巧克力。以榛子为材料建造的奶油杏仁糖喷鼻酥可口；巧克力榛子蛋糕不仅味道浓烈醇喷鼻，还有滋养脾胃的功能；榛子油可以或许有用的改善贫血的症状，还有助于目力保健。
3、烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，时代要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可晋升榛子特有的喷鼻味。
4、熬粥：还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一路，不仅口感好，并且营养丰硕，癌症和糖尿病人日常平凡可以多喝些。

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板栗去皮方式
1、盐水煮法。栗子洗净后，用刀从中心稍切个口儿。放在盐水中，在炉子上煮5分钟。趁热去失落板栗的壳和皮。全数剥好的样子，还算完整。
2、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，掏出栗子切开，栗皮即随栗子壳一路脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
3、盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟。然后用刀切个口儿。趁热去壳和皮。相当完整。
4、筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉离开。可是要留意，浸泡时候不克不及过长，不然将会影响栗子营养成分。
5、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分手。如许栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
6、电饭锅法。板栗清洗后，切个口儿。放在电饭锅中，不消放水。按下烧饭键，掏出来剥壳和皮。因为这个煮好后，就是熟的了。所以很轻易剥碎。颜色也不太都雅。