榛子和板栗有什么区别

榛子和板栗都是坚果家族中的一员 , 榛子和小的野生板栗是长得极其相似的 , 所以有良多人把榛子和板栗混为一谈 。可是熟悉这两种坚果的人就知道榛子和板栗是存在良多差别的 , 下面就和小编一路来领会一下吧 。

榛子和板栗有什么区别

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【榛子和板栗有什么区别】榛子和板栗有什么区别
1、光彩:固然榛子和板栗都是咖啡色 , 榛子壳的颜色略浅 , 像是加了奶油的咖啡 , 而板栗壳颜色深 , 像是牛奶巧克力的那种颜色 。
2、质地:榛子壳很是硬 , 像是核桃壳那种 , 而板栗壳比力软 , 指甲就可以掐破 。
3、纹路:榛子和板栗上面都有竖纹 , 可是榛子的纹路很凸起 , 很较着 , 板栗上的纹路则很是细 , 也不较着 。

榛子和板栗有什么区别

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4、味道:榛子具有一种自然的喷鼻气 , 果仁油脂含量高 , 吃起来喷鼻脆粉滑 , 并且余味绵绵 。板栗剥开后没有榛子所具有的喷鼻气 , 可是板栗软并且甜味较重 , 没有油腻感 。
5、功能:榛子富含油脂 , 有利于脂溶性维生素在人体内的接收 , 对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养感化 。中医认为 , 榛子有补脾胃、益力量、明目健行的功能 , 并对消渴、冷汗、夜尿多等症有益 。板栗性味甘寒 , 有养胃健脾、补肾强筋的功用 , 生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功能 。栗子所含高淀粉质可供给高热量 , 而钾有助维持正常心跳纪律 , 纤维素则能强化肠道 , 连结分泌系统正常运作 。栗子还对辅助治疗肾虚有益 。

榛子和板栗有什么区别

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吃榛子和板栗的留意事项
1、榛子和板栗都不适宜生吃 , 生吃榛子和板栗都不轻易消化 。
2、榛子和板栗都不适宜吃太多 , 吃太多轻易引起消化不良 , 便秘 。榛子吃太多还轻易影响食欲 。
3、榛子不适合肥胖的人食用 , 因为其脂肪含量太高 。板栗不适合糖尿病患者食用 , 因为板栗含有较高的糖分 , 轻易加沉痾症 。

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榛子的服法
1、生食:榛子可以整个食用 , 也可以磨碎或切碎食用 。新颖的榛子和经干燥处置的榛子都很甘旨 , 凡是被看成小吃或开胃食物 。
2、糕点:榛子常被插手沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中 , 磨碎的榛子可以插手蛋糕和小甜饼里 。榛子可用于建造奶油杏仁糖 , 也可用来建造夹心巧克力 。以榛子为材料建造的奶油杏仁糖喷鼻酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓烈醇喷鼻 , 还有滋养脾胃的功能;榛子油可以或许有用的改善贫血的症状 , 还有助于目力保健 。
3、烤制:将去除薄皮榛子放在一张煎盘上 , 放入烤箱里烘烤至金褐色 , 时代要不时搅动 。烘烤、磨碎、切碎都可晋升榛子特有的喷鼻味 。
4、熬粥:还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝 。将榛子、莲子、粳米放在一路 , 不仅口感好 , 并且营养丰硕 , 癌症和糖尿病人日常平凡可以多喝些 。

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板栗去皮方式
1、盐水煮法 。栗子洗净后 , 用刀从中心稍切个口儿 。放在盐水中 , 在炉子上煮5分钟 。趁热去失落板栗的壳和皮 。全数剥好的样子 , 还算完整 。
2、热水浸泡法 。生栗子洗净后放入器皿中 , 加精盐少许 , 用滚沸的开水浸没 , 盖锅盖 。5分钟后 , 掏出栗子切开 , 栗皮即随栗子壳一路脱落 , 此法去除栗子皮 , 省时、省力 。
3、盐水浸泡法 。板栗直接倒入盐开水中5分钟 。然后用刀切个口儿 。趁热去壳和皮 。相当完整 。
4、筷子搅拌法 。将栗子一切两瓣 , 去壳后放入盆内 , 加开水浸泡一会儿后 , 用筷子搅拌 , 栗子的皮就会与栗肉离开 。可是要留意 , 浸泡时候不克不及过长 , 不然将会影响栗子营养成分 。
5、冰箱冷冻法 。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时 , 可使壳肉分手 。如许栗衣剥起来既快 , 栗子肉又完整 。
6、电饭锅法 。板栗清洗后 , 切个口儿 。放在电饭锅中 , 不消放水 。按下烧饭键 , 掏出来剥壳和皮 。因为这个煮好后 , 就是熟的了 。所以很轻易剥碎 。颜色也不太都雅 。

榛子和板栗有什么区别

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榛子和板栗在光彩、质地、味道、功能甚至是产地等方面都有很年夜的不同相信大师看过文章之后就会有所领会 。榛子是一种比板栗油脂量更多 , 加倍喷鼻甜的坚果 , 它的服法也有良多 , 大师可以本身领会一下哦 。

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