天麻蒸蛋羹做法大全,天麻蒸蛋羹怎么做好吃

蒸鸡蛋羹是一款老小皆宜的菜肴，好的蒸鸡蛋羹进口爽滑，味道十分鲜美。同时蒸鸡蛋羹也是一种可以或许搭配多种食材配合烹调的菜肴。不仅可以或许插手葱花，银鱼，就连枸杞和天麻都是可以添加的。

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天麻蒸蛋羹做法
【天麻蒸蛋羹做法大全,天麻蒸蛋羹怎么做好吃】材料：鸡蛋、天麻、盐、喷鼻油、年夜葱、酱油
做法：
1、把鸡蛋打入蒸盘内；
2、葱切花、天麻烘干打成细粉；
3、把葱花、天麻粉、盐、喷鼻油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；
4、把蒸盘置蒸笼内年夜火蒸3分钟摆布，再以中小火蒸15分钟即成。

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天麻煮鸡蛋的做法
材料：鲜天麻、鸡蛋、水。
做法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

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天麻的食用禁忌
1、凡病人见津液衰少，贫血、阴虚等，均慎用天麻。
2、正视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味利用天麻，而多按照分歧病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证实，零丁利用天麻的结果欠安或者结果不确定。
3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，利用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得杰出的治疗结果。
4、天麻不宜合久煎。天麻的首要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而掉去镇静镇痛的有用成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5、利用单味天麻或天麻制剂时，如呈现头晕、胸闷气促、恶心吐逆、心跳及呼吸加速、皮肤瘙痒等时，应当即停药，症状严重者应实时到病院诊治。

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鸡蛋的准确服法
1、忌吃未熟鸡蛋
鸡蛋卵白含有抗生物素卵白，会影响食物中生物素的接收，使身体呈现食欲不振、全身无力、肌肉痛苦悲伤、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰卵白酶，它们影响人体对鸡蛋卵白质的消化和接收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分化，是以影响卵白质的消化、接收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不克不及将细菌杀死，轻易引起腹泻。
2、忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时候过长，蛋黄概况会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体接收。卵白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易接收。
3、鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温感化生成一种叫糖基赖氨酸的物质，粉碎了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，并且这种物质有凝血感化，进入人体后会造成风险。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

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4、炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和年夜量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的美味。味精的首要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放入味精，会影响鸡蛋自己合成谷氨酸钠，粉碎鸡蛋的美味。
5、煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，操纵蛋壳和卵白的热膨胀系数分歧，使蛋壳轻易剥落，但这种做法不卫生。因为新颖鸡蛋外表有一层庇护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被粉碎，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会负气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可经由过程蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时轻易败北变质。