大蒜散头的应对措施
年夜蒜 Allium sativum L.（Garlic）属百合科葱属 ， 以鳞茎入药 。春、 [紫皮年夜蒜] 夏采收 ， 扎把 ， 吊挂通风处 ， 阴干备用 。6月叶枯时采挖 ， 除去泥沙 ， 通风晾干或烘烤至外皮干燥 。年夜蒜呈扁球形或短圆锥形 ， 外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮 ， 剥去鳞叶 ， 内有6～10个蒜瓣 ， 轮生于花茎的四周 ， 茎基部盘状 ， 生有大都须根 。每一蒜瓣外包薄膜 ， 剥去薄膜 ， 即见白色、肥厚多汁的鳞片 。有浓烈的蒜臭 ， 味辛辣 。
文章插图
年夜蒜的发展习性
1、温度：喜冷凉 ， 适宜温度在-5-26℃ 。年夜蒜苗4-5叶期耐寒能力最强 ， 时最适宜的越冬苗岭 。
【大蒜散头的应对措施】2、光照：完成春花的年夜蒜在13小时以上的长日照及较高温度前提下最先花芽和鳞芽的分化 ， 在短日照而冷凉的情况下 ， 只适合茎叶发展 。
3、水分：喜湿怕旱 。
4、泥土和营养：对泥土要求不严 ， 但富含有机质、松散透气、保水排水机能强的肥饶壤土较适宜 。
正常蒜头的数个鳞芽上尖均紧贴蒜中轴 ， 假如鳞芽尖向外开放 ， 蒜瓣割裂 ， 外皮裂开 ， 这种现象称为散头蒜 ， 影响商品价值 。
年夜蒜散头发生的原因
1、覆土过浅 ， 蒜头外露、风吹日晒；
2、鳞茎膨年夜后期 ， 如雨水太多 ， 泥土过湿；
3、收成过迟 。
年夜蒜散头的应对办法
1、鳞茎膨年夜后期要做好排水工作 。降雨后实时排水 ， 非天旱不浇洪流 ， 避免泥土湿渡过年夜 。
2、实时采收 。蒜薹采后18-20天为蒜头采收适期 。适期采收的尺度为当植株叶片年夜都干涸 ， 上部叶片由退色到叶尖干涸下垂 ， 植株处于柔嫩状况 ， 植株从基部向一边压服 ， 表示不脆且有韧性时为成熟的标记 ， 应实时抢收 。
3、收成后实时晾晒 ， 用蒜叶盖住蒜头 ， 重点晒蒜秸和蒜叶 ， 以削减体内含水量 ， 使叶鞘基部和庇护鳞皮逐渐掉水变干 。贮藏时代防雨、防潮 。
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