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养殖河蟹的营养需求与配合饲料制作经验

【养殖河蟹的营养需求与配合饲料制作经验】河蟹是我国特有的水产珍品 ， 它以营养价值高、风韵怪异而享誉国内外 ， 成为我国出口创汇的主要产物 。是以 ， 从湖泊、水库到水池、稻田都在年夜范围的奉行河蟹养殖 ， 河蟹养殖的迅速成长 ， 要求共同饲料财产也要响应跟上 。而我国今朝关于河蟹共同饲料营养的研究还相对较少 。现将河蟹的营养需求与共同饲料研制做一简述 。

养殖河蟹的营养需求与配合饲料制作经验

文章插图
1河蟹的营养需求
1.1卵白质和氨基酸
河蟹从搔状幼体期至养成期的共同饲料粗卵白质含量为45%～28% 。以白鱼粉、饼粕类、面筋粉、虾糠粉、蛋黄粉等为重要原料制成的粗卵白质为 45%的河蟹溞状幼体期共同饲料 ， 其产物细度为80～250目 ， 别离投喂于Z1～Z5期幼体 ， 其幼体摄食后拖的粪便率高 ， 失常整洁、蜕皮时间短、成活率高 。蟹苗出池后池底的残饵很少 ， 用粗卵白质为42%的共同饲料（启齿料）喂养年夜眼幼体至V期幼蟹 ， 颠末约1个月的喂养 ， 幼蟹生长快、生动康健 ， 其成活率约在50% ， 饲料系数在0.8摆布 。河蟹养成期的共同饲料粗卵白质含量在28%～36% ， 在此前提下喂养出来的河蟹个别较年夜 ， 病害少 ， 并且绝年夜部门养殖户都可盈利 。按照河蟹的心理特点 ， 养成前期温度相宜 ， 可喂36%粗卵白质的共同饲料;中期水温较高 ， 河蟹生长相对迟缓 ， 可喂28%粗卵白质的共同饲料 ， 并联合投喂一些水草和杂粮;后期水温较相宜河蟹生长 ， 此时河蟹年夜量摄食 ， 为越冬储备营养 ， 可投喂33%的共同饲料 ， 是以 ， 秋末冬初捕捞的河蟹是蟹肥膏黄 。如许的喂养模式也切合河蟹养殖的"两端精中间粗"的投饵原则 。
河蟹对卵白质的需要本色就是对氨基酸的需要 ， 河蟹将饲猜中获取的卵白质消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才气终极转化到蟹体构造 。河蟹所需的必须氨基酸基本上和虾类相似 ， 即苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸10种 。河蟹对各类必须氨基酸的适合需要量还未见报道 ， 在设计配方时重要参照虾类 ， 河蟹对添加的游离氨基酸生长效果不显著 。为了使共同饲猜中氨基酸互补 ， 最年夜限度地满意河蟹生长发育的需要 ， 在包管饲料原料质量的条件下 ， 使用料原料时 ， 尽可能使用多品种原料 ， 如鱼粉、各类饼粕类、酵母、糠麸类等 。可是在使用饼粕类时要留意：花生粕只管在河蟹饲猜中可较年夜量使用 ， 但易孕育发生黄曲霉素 ， 要留意保管和质量;棉粕中含有棉酚、菜籽粕中含有芥子甙等有毒物质 ， 并且味苦 ， 对于河蟹的可口性较差 ， 是以 ， 在饲猜中的添加量不宜跨越7% 。
1.2脂类
脂类是河蟹生长发育历程中所必须的能量物质 ， 它可提供河蟹生长所需的脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质 ， 还可帮忙脂溶性维生素的接收 。河蟹的脂肪酸中 ， 不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例很年夜 ， 约为70%～83% ， 而此中多烯脂肪酸出格是二十碳五烯酸[20∶5（n－3） ， EPA]和二十二碳六烯酸 [22∶6（n－3） ， DHA]又占很高比例 。此外幼蟹的饱和脂肪酸含量显著高于成蟹 ， 而单烯脂肪酸的含量又显著低于成蟹 ， 幼蟹的二十二碳四烯酸比成蟹的含量超出跨越2倍多 。是以 ， 幼体至幼蟹阶段的粗脂肪含量设计在6%～8% ， 成蟹阶段在3%～6% 。鱼油中含有多种高度不饱和脂肪酸和一些未知生长因子 ， 是河蟹饲料相宜添加的油脂原料 。
在饲猜中添加必然量的磷脂可提高幼蟹的成活率和加快蜕皮 ， 饲猜中相宜的添加量为1%～1.5% 。
1.3粗纤维
粗纤维一般不克不及被河蟹所哄骗 ， 但倒是维持河蟹康健所必需的 。适量的粗纤维可刺激消化酶的排泄 ， 促进消化道蠕动和对卵白质等营养物质的消化接收 。相宜的粗纤维含量是：年夜眼幼体至幼蟹期为4%～5% ， 养成期为6%～7% 。
1.4矿物质与维生素
河蟹对矿物质和维生素需求的报道甚少 。在出产实践中 ， 共同饲猜中钙和磷的含量：幼蟹期以前钙为1.5%～2.0% ， 磷为1.8%～2.5% ， 钙、磷比约为1∶1.2 ， 成蟹期钙为1.2%～2.0% ， 磷为1.0%～1.8% ， 钙、磷比约为1∶0.9 。
因为蜕壳心理和生长的非凡要求 ， 河蟹对维生素、胆碱和肌醇的需要量较高 。维生素C在河蟹体内能介入几丁质的的合成 ， 使甲壳硬化正常 ， 提高蜕壳成活率和生长速率 ， 并能提高河蟹的抗病能力;维生素D3对促进钙磷在肠道中的接收及在骨基中的沉积具有主要作用 。维生素在制粒历程中易受高温而被粉碎 ， 有前提的单元可接纳喷涂措施 。
2河蟹共同饲料建造的几个要害
2.1原料选择
在畜禽饲料配方中玉米是用量最年夜的原料之一 ， 故凡是称畜禽料为能量饲料 。而河蟹对糖的代谢能力低下 ， 对卵白质需要量较高 。饲料卵白质程度、动物性和植物性卵白质的比例都直接影响蟹的采食量、生长速率和饲料哄骗率 。别的 ， 河蟹和鱼类一样是变温动物 ， 体温随水温的变化而变化 ， 卵白质代谢的烧毁产品为氨氮 ， 这种代谢情势比畜禽代谢废料重要是尿素和尿酸耗损能量少得多 ， 是以 ， 河蟹哄骗的基本上是卵白质 ， 又称河蟹料为卵白饲料 ， 这与畜禽饲料有较年夜不同 。
2.2原料破坏粒度
河蟹消化器官简朴且短 ， 消化道长与体长之比要比畜禽小得多 。消化腺不发财 ， 各类消化酶因体温低活性均不高 ， 肠道中消化作用的细菌种类和数目均较少 ， 食品在消化道内逗留的时间较着短于畜禽 。是以 ， 在饲料加工中 ， 蟹饲料原料要求具有更细的破坏粒度 ， 凡是环境下 ， 平凡鱼饲料的原料细度要责备部经由过程 40目 ， 而蟹饲料则要求95%以上经由过程80目 。较细的破坏粒度有利于提高河蟹对营养物质的消化接收 ， 也有利于提高饲料的混淆匀称性和颗粒成型率 ， 提高饲料颗粒在水中的不变性 。
2.3摄食体式格局与饲料溶散时间
畜禽的摄食体式格局为嚼食或啄食 ， 对饲料外形无非凡要求;鱼类为吞食 ， 只要饲料粒径与鱼的口径相顺应 ， 饲料入水后即可被鱼类摄食 ， 在饲料溶散时间上也不太讲求 ， 正常要求在水中溶散时间不低于0.5h;而河蟹则为抱食 ， 哄骗两只年夜螯将共同饲料送人品味器中磨碎 ， 然后才进入嘴里 ， 是以 ， 要求河蟹共同饲料在水中溶散时间必需在12h以上 。要到达相宜的水中不变性 ， 可采纳以下办法：①增长含淀粉多的原料如次粉、小麦等的用量 ， 制粒历程中淀粉糊化后孕育发生粘性 ， 从而增长饲料的水中不变性;②添加非营养性的专用粘合剂 ， 今朝使用最多的是高聚合物类粘合剂 ， 如多聚脲甲醛 ， 但此粘合剂用多后有毒性 ， 要按划定量添加;③接纳合理的加工工艺 。河蟹料需要较高的糊化度和水中不变性 ， 为此 ， 一是加年夜环模的压缩比 ， 可在20以上 ， 如许原料在环模内挤压强度增年夜 ， 剂压时间较长 ， 能提高颗粒在水中的不变性;二是接纳3级调质器 ， 调质温度在90℃以上 ， 充实的调质使淀粉糊化 ， 卵白质变性 ， 提高了饲料的可消化性和耐水性 。别的 ， 可接纳后熟化工艺 ， 让刚出模的热颗粒在高温高湿下连续一段时间 ， 使淀粉进一步糊化 ， 颗粒饲料在后熟化器中保温12min ， 淀粉糊化率可由33.3%提高到 53% 。颠末后熟化的颗粒饲料可提高耐水性 。
2.4添加剂
河蟹饲料除了为提高水中不变性而使用粘合剂外 ， 还需要刺冲动物食欲 ， 提高采食量 ， 促进生长而使用诱食剂;为防止油脂氧化还需要使用抗氧化剂 。河蟹摄食量没有鱼类年夜 ， 批次投饵量相对较小 ， 饲料需要生存的时间要长 ， 为了防止霉变 ， 除了在高温多雨季候添加防霉剂外 ， 还需将饲料水分节制在11%以内 。

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