鲈鱼怎么做好吃?

鱼良多人都喜好吃，每种鱼的味道都是纷歧样的，鱼的做法分歧味道也分歧，鲈鱼大师都吃过吧，鲈鱼的做法有良多种，下面我们就来领会一下鲈鱼的各类甘旨做法吧。

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鲈鱼怎么做好吃
鲈鱼，又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四腮鱼、鲁鱼、花糜等，俗称鲈鲛，它和江鲥鱼、太湖银鱼、黄河鲤鱼并称为“四年夜名鱼” 。
鲈鱼肉不咸不淡，肉质鲜嫩。鲈鱼可以蒸来吃，也可以煮汤。可是不管怎么做都好吃。
做法一、柠喷鼻开屏彩椒鲈鱼
材料：鲈鱼、黄椒、红椒、柠檬、油、盐、喷鼻菜、葱末、酱油、醋、料酒、姜末。
做法：
1、先将鲈鱼头尾堵截，鱼鳍剪失落，再从鱼头的截面最先，从鱼背手下刀切成约1.2厘米的片。留意连结鱼肚部门相毗连，一向切到鱼尾。
2、鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制半晌，放在切片的柠檬上备用。
3、双椒切丁，姜，葱，切末。
4、将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅。
5、年夜火蒸10分钟后出锅，洒上喷鼻菜碎，热油淋在鱼身上。
6、最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了。

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做法二、酱烧鲈鱼
原料：鲈鱼、葱、姜、年夜蒜、干辣椒、韭菜、白酒、甜面酱、花生油。
做法：
1、鲈鱼清洗清洁，用铰剪剪开鲈鱼的腹部，将内脏、鱼鳃都清洗清洁。
2、将鱼切成段状，插手白酒，葱姜切丝，在鱼身上撒葱姜腌制
3、年夜蒜和辣椒切粒备用。
4、锅中放花生油，油热后将干红辣椒放入炸喷鼻。
5、放入蒜粒爆喷鼻，放入甜面酱，不竭翻炒，直到面酱炒喷鼻、粘稠。
6、插手半锅开水，将鱼放入锅中，年夜火烧开转小火焖20分钟。
7、鱼焖好后，撒韭菜，即可出锅。
【鲈鱼怎么做好吃?】

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做法三、鲈鱼浓汤
原料：鲈鱼、山药、裙带菜、油、盐、胡椒粉、料酒、生姜。
做法：
1、鲈鱼清洗清洁，用铰剪剪开鲈鱼的腹部，将内脏、鱼鳃都清洗清洁。
2、坐锅焚烧倒入油，放入葱姜片、鱼头、鱼骨煸炒一下。
3、倒入适量水，放入山药块，年夜火烧开淋入料酒。
4、汤成奶白色放入裙带菜稍煮几分钟。
5、插手精盐转至小火，将鱼头、骨头捞出。
6、撒入胡椒粉，放入鱼肉片烫熟连汤一路倒入碗中即成。

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做法四、干烧鲈鱼的做法
原料：鲈鱼、干喷鼻菇、豆豉、干烧鱼酱汁、蒜蓉、红彩椒、料酒、生姜、盐、醋、糖、生抽、老抽、蚝油。
做法：
1、将鲈鱼洗清洁控水
2、鱼身上轻划两刀，划的太深鱼轻易破。
3、放一片生姜到鱼肚子，两面撒少许盐，略腌制十分钟。腌制的过程中，调制好干烧汁的调料，加50克摆布的水夹杂。
4、预备好蒜末，姜末，豆豉碎，喷鼻菇碎，我用了一点红彩椒提色。
5、锅内多放点油，下锅前给鱼身上撒上干面粉，多余的抖失落，必然要等锅热了后放鱼。
6、鱼煎至两面金黄，大要五成熟将鱼捞出。
7、锅内余油爆喷鼻盘中提前备好的各类辅料碎。
8、插手提前调好的干烧酱汁。
9、一面烧好后再翻另一面，频频翻会有可能把鱼翻烂。
10、用锅铲将锅内酱汁淋在向上的一面，翻面再烧另一面至熟即可。

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女人吃鲈鱼的益处
1、补脑
鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。
2、补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益感化。

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3、维持神经系统的正常
铜能庇护心脏，维持神经系统的正常功能，并介入数种物质代谢的要害酶的功能阐扬。
4、益肾安胎
鲈鱼可以或许益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、出产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既轻易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
5、帮忙下奶
妊妇吃鲈鱼不仅可以补身体，并且还能防治胎动不安以及乳汁排泄少的环境，鲈鱼有下奶的功能可是让浩繁新手妈妈欢心不已。