乌龟怎么吃?乌龟的家常吃法

其实,在泛泛糊口中,消费者根基上都是以炖龟汤为主的,因为炖龟不仅肉质鲜美,并且其汤也是极为甘旨 。当然乌龟的家常方式仍是良多的,接下来就让我们一路来领会领会乌龟的其他做法吧 。

乌龟怎么吃?乌龟的家常吃法

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乌龟怎么吃?乌龟的家常服法
龟肉糯米粥
材料:糯米100克、乌龟150克、枸杞适量,食盐、味精、料酒、喷鼻油、胡椒粉、年夜葱、生姜少许
做法:
1、糯米洗净后用清水浸泡2小时;
2、生姜切丝备用;
3、取龟肉,处置清洁后剁小块,下油锅炒干,烹入料酒,加盐炒熟盛出备用;
4、锅中灌水煮沸,放糯米煮至五成熟,放入龟肉、枸杞、姜丝煮粥;
5、加盐、味精、喷鼻油、胡椒粉等调匀,撒葱花即可 。

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龟羊汤
材料:净羊肉、净龟肉各500克,药料包(党参10克,当归、附片各5克)1个,枸杞子10克,姜片20克,葱结、冰糖各15克,绍酒50克,精盐4克,味精2克,胡椒粉0.5克,猪油75克 。
做法
1、将龟肉下入滚水锅中略烫捞出,撕去概况黑膜洗净 。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净,别离切成约2.5厘米见方的块 。
2、锅内放猪油烧热,下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时 。烹入绍酒炒开 。
3、沙锅内加水,下入药料包煮约10分钟,下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖年夜火烧开,烧至熟烂,拣去葱、姜,下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成 。

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红烧乌龟肉
材料:乌龟500克、枸杞30克、核桃35克,味精、年夜葱、姜、花椒、黄酒、冰糖、酱油少许
做法:
1、将胡桃肉研成碎末,枸杞洗净;
2、将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿,去头、足、龟壳、内脏洗净,切成肉块;
3、将锅烧热,插手植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,频频翻炒;
4、 插手生姜片、葱结、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;
5、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;
6、至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内即可 。

乌龟怎么吃?乌龟的家常吃法

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乌龟的营养价值
龟肉性味甘、酸、平,含卵白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分,有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目标功能 。平易近间认为吃了龟肉,可以使人长命 。据研究发现,龟肉的卵白质,具有抗癌感化 。龟板(龟的腹甲)是一种宝贵的中药,功可滋 阴 潜 阳,治疗高血压有较着疗效 。海龟板制成的海龟胶,可使肝癌患者减轻症状,耽误寿命 。龟肉虽不及鳖肉鲜美,但 滋 阴 之 力 强 于 鳖 肉,且能除风,用治四肢拘挛或日久瘫软不收有光鲜明显结果 。

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乌龟的功能和感化
乌龟性味甘、酸、温,具有益阴补血的功能 。可治劳瘵骨蒸,久嗽咯血,久疟,血痢,肠风痔血,筋骨痛苦悲伤 。
1、按捺肿瘤:龟血可用于治疗脱肛、跌打毁伤及按捺肿瘤细胞的发展 。
2、治月经不调:龟胆汁味苦,性寒,主治痘后目肿、月经不调及按捺肉瘤发展等 。
3、补血养血:乌龟特殊适合气血不足,营养不良的人食用,有保健感化 。
4、促进产后恢复:龟对于产后的妇女,食用龟可以促进一些体虚不复,对产后的恢复有必然感化 。

乌龟怎么吃?乌龟的家常吃法

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乌龟的种类
1、巴西龟
是最常见和轻易采办的龟种,价钱、外不雅都是良多新手可以采取并且喜好的,此龟种活跃好动,有晒背的习惯,根基上是不会抱病、豢养也相对简单 。
2、草龟
轻易豢养,抗病性强,价钱低廉,很多养龟人的最爱不止是新手、乌龟背部为棕色或黑色,背部有3条棱,腹甲棕黄色有斑块,头侧面及咽喉部颈部有黄色的黑点,四肢黑色,长于泅水 。
3、黄喉拟水龟
着种龟很像乌龟,抗病性强,表面清雅脱俗,头侧面眼后有两条浅黄色的横纹,喉部为黄色、背甲扁平,中心有一道棱、背甲是棕黄色或棕褐色,腹甲是黄色,有年夜片的黑斑,长于泅水、食物以鱼、虾、肉为主;水不要太深,幼体冬季加温豢养 。温度在25度摆布 。
4、中华花龟
花龟也是国产龟,成年龟可蛰伏年夜大都都是采办幼体,可是花龟的发展速度比拟以上龟类算比力慢的 。

乌龟怎么吃?乌龟的家常吃法

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5、扁头头颈
是深水龟,豢养比力轻易,表面风趣可爱,尤其是它的颈部 。背甲为棕色,腹甲为浅黄色,首要食物为鱼、虾、肉,冬季加温豢养,温度在26度摆布 。
6、猪鼻龟(奶名叫飞河龟)
也是深水龟,豢养比力轻易(除对水质有要求外)猪鼻龟是长相最为奇异的淡水龟之一 。
7、年夜鳄、小鳄
身体强壮,背部有突起的甲,四肢的发财,但不长于泅水,豢养时应留意水不要太深,此龟怯懦喜好恬静、但此龟的进犯性比力强 。

乌龟怎么吃?乌龟的家常吃法

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【乌龟怎么吃?乌龟的家常吃法】之前只是一向知道乌龟作为食材,煮出来的工具也是富含营养,可是除了摄生的人,估量很多人都不知道乌龟不仅含有丰硕的营养价值,并且它的药用价值也是不成小看的,它除了可以补血养身外,还可以按捺肿瘤细胞的发展 。

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