荸荠如何种植
荸荠(英文名：water chestnut ,学名：Eleocharis dulcis）,别名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨 ， 属票据叶莎草科 ， 为多年生宿根性草本植物 ， 扁圆形 ， 上面尖 ， 概况滑腻有光泽 ， 紫红色或者黑褐色 ， 发展在池沼中 ， 地上的深绿色茎丛生 ， 地下的球茎可供食用 。因它形如马蹄 ， 人们也称它马蹄 。其外表像栗子、不仅是外形 ， 连性味、成分、功用都与栗子相似 ， 又因它是在泥中成果 ， 所以又有“地栗”之称 。
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【荸荠如何种植】荸荠原产我国 ， 是适于浅水栽培的水生蔬菜 ， 以地下球茎从食 ， 生食 ， 熟食皆宜 ， 还可制淀粉或药用 。荸荠为多年生草本植物 ， 以球茎滋生 ， 球茎栽植后 ， 球茎上抽生不较着的短缩茎 ， 基部茎节可长出颀长须根 ， 无根毛 ， 从短缩茎向上抽生绿色叶状地上茎 ， 叶状茎管状、竖立、中空 ， 丛生 ， 可进行光合感化 ， 短缩茎周围抽生蒲伏茎 ， 程度发展于土中 ， 有的茎节上可生根及芽 ， 芽伸出地期近成分株 ， 称为分株型蒲伏茎 。有的蒲伏茎先端能膨年夜成球茎 ， 称为球茎型蒲伏茎 。球茎扁圆形 ， 概况滑腻 ， 老熟后呈深栗色或枣红色 ， 有环节3-5圈 。球茎膨年夜期约为70天 。荸荠发展健旺 ， 栽培轻易 ， 在土层深挚、富含有机质、肥饶松软的浅水中栽培 ， 球茎多而肥年夜 ， 光彩红润 。水深不跨越30厘米不然地上部过旺 ， 会影响球茎的形成 ， 对磷、钾肥要求较多 ， 要防止氮肥过多 ， 对温度要求前期以15-20度为宜 ， 分株期以25-28度为宜 ， 球茎形成期以10-20度为宜 。
严酷留种保全苗 。作为种用荸荠必需在上一年植株发展的中后期对地上部进行考查 ， 选择地上部群体发展整洁一致 ， 无病虫为害的为留耕田 ， 此为初选;荸荠收成时 ， 从留耕田中选择外形圆整 ， 无破损 ， 芽头粗壮 ， 单球重在15克以上 ， 合适本品种特征的球茎贮藏越冬 ， 此为复选 。
荸荠可以直播 ， 但多 。育苗移栽 。育苗期可按照本地的天气前提确定 。春季育苗可于谷雨前后掏出种荠在室内盖草洒水催芽 。具体做法是：先在地面铺一层稻草 ， 将种荠顶牙向上密集摆放 ， 交织叠放3-4层 ， 然后在上部覆草；或种荠中心铺砂离隔 ， 顶部于盖草 。今后喷水连结潮湿 ， 半月摆布 ， 待芽长1.5厘米摆布,除去稻草,继续喷水保温,当顶芽长达10-15厘米时,即可插入秧田 。秧田应选择背风朝阳、排灌便利的地块 ， 带水耕耙2-3次 ， 田面耙后即可将种荠插入秧田 。行株距为20-25×20厘米 。每亩年夜田需秧田30-35平方米 。用种15-20公斤 ， 栽植时将分株分隔栽植 ， 栽后连结浅水 。栽种荸荠的年夜田 ， 要频频耕耙并施足基肥 ， 苗高25-35厘米时为最适栽植期 。栽植行距55-65厘米 ， 栽植深度一般要求齐叶状茎基部 ， 栽植后将根旁土壤抹平 ， 应剪去梢头 ， 连结苗高20厘米摆布 ， 以防风吹摇动 。荸荠栽植后 ， 15-20天 。第一次中耕地面积除草 ， 立秋后再中耕除草一次 ， 发展时代要增强水分担理 ， 栽植时灌浅水约3-4厘米 ， 以利扎根；植株进入分蘖和分株阶段 ， 水位要经常连结在6-7厘米 ， 如遇高温干旱 ， 水位应恰当加深 。田间追肥1-2次 ， 追肥时排水 ， 追肥后再灌水 ， 球茎形成后排水 ， 但要连结田间潮湿 。球茎充实膨年夜后 ， 从地上部枯死最先 ， 至翌年球茎抽芽前 ， 随时可以采收 。
选择合适本品种特征、丰满无破损、表皮滑腻、光彩一致、芽头粗壮的球茎作为育苗用种 。早水荸荠在4月下旬育苗 ， 晚水荸荠在6～7月育苗 。
适期定植
一般早水荸荠苗龄45～70天定植 ， 晚水荸荠苗龄25～30天栽植 。行距一般为55～60cm ， 株距25～30cm 。主茎株丛苗和分株苗均可用作定植苗 。入土深度以栽稳为宜 。栽时如苗太高 ， 应割去梢头 ， 留叶状茎高25～30cm ， 以免栽后被风折断和摆荡根株 。
水层治理
早水荸荠初期田间连结浅水2～3cm ， 今后逐渐加深到7～10cm 。晚水荸荠在栽后须当即灌水到6～8cm ， 进入结球期 ， 水位宜慢慢落浅到3～5cm ， 最后连结1～2cm浅水过冬 。??
追肥
一般在定植后15～20天 ， 全数活棵和最先分株时 ， 于露珠干后 ， 放干田水 ， 平均撒施 ， 施后1～2天还水 。最先结球时 ， 再施一次肥 。
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