柠檬该怎么贮藏及防病
柠檬 ， 又称柠果、洋柠檬、益母果等 。因其味极酸 ， 肝虚妊妇最喜食 ， 故称益母果或益母子 。柠檬中含有丰硕的柠檬酸 ， 是以被誉为“柠檬酸仓库” 。因为味道特酸 ， 故只能作为上等调味料 ， 用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。柠檬为芸喷鼻科常绿小乔木 ， 原产马来西亚 ， 今朝地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布 ， 中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培 。柠檬独具浓烈的喷鼻气和酸味 ， 果汁含柠檬酸5％～7％ ， 富含维生素C ， 清喷鼻扑鼻 ， 有镇静、命运、开胃、帮忙消化和增进食欲之功能 。果实可供制酸汁及喷鼻料 ， 鲜果可调制饮料 ， 在国际市场上价值很高 ， 据有必然的经济地位 。我国以四川栽培较多 。质量较好 ， 在广东、广西、福建、台湾、浙江均有栽培 。
文章插图
（1）贮藏特征和品种 柠檬果实坚实 ， 光彩亮光 ， 果蒂青绿 ， 油胞丰满 ， 芬芳扑鼻 。柠檬果皮组织慎密 ， 蜡质层厚 ， 是柑橘类中较耐贮藏的一种果实 。柠檬有四时开花成果的习性 ， 其鲜果供给期长 。柠檬一般在10月或者1月采摘 ， 用联苯包装纸尺度木箱包装 。采摘柠檬时用铰剪剪 ， 不留果柄 ， 轻采轻放 。
柠檬的品种良多 ， 我国栽培的仅有十余种 ， 市场上一般不分品种 。首要栽培的品种：尤力克、里斯本较耐贮藏；喷鼻柠檬、佛赖法郎、健脑耐藏性差 。
（2）适宜的贮藏前提 温度为10℃ ， 相对湿度为85％～90％是柠檬的最佳贮藏前提 。在此前提下柠檬可贮藏8～9个月而品质降低不较着 。有的品种适宜在12～15℃下贮藏 。5％～10％的氧气可显著地耽误柠檬的贮藏寿命 。二氧化碳按捺柠檬的退绿 ， 持久在高二氧化碳中贮藏后加深成熟果实的色 ， 降低柠檬酸的含量 。
（3）贮藏体例及治理
①冷库贮藏 将采下的柠檬果用木箱包装运输至冷藏库 ， 预冷至10℃ ， 遴选无病虫害、无机械伤、无腐臭的柠檬果用于贮藏 。用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜或0.02毫米厚的低密度聚乙烯膜制成小包装袋 ， 将柠檬单果装入 ， 拧紧袋口 ， 放入包装箱内 。将包装箱在库内堆码成垛 。垛间要留有空地以利通风 。在库温10℃ ， 相对湿度85％～90％情况中 ， 柠檬可贮藏8～9个月 。
②通风贮藏库贮藏 将采摘下的柠檬运至通风贮藏库后 ， 剔除虫、病、伤、烂果 ， 用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜单果包装后 ， 放入包装箱 。包装箱在库内呈“品”字形码成垛 ， 垛间要留有空地 ， 维持库内温度10～15℃ ， 相对湿度85％～90％ 。贮藏时代要留意库温的治理 ， 前后期外界温度较高 ， 要增强通风量 ， 天天夜间打开通风孔 ， 让冷空气进入库内 ， 早晨封闭通风孔 ， 以利降温 。中期严寒季候要留意防寒保温 ， 力图通风库温度连结在10～15℃ 。
【柠檬该怎么贮藏及防病】（4）留意事项及病害预防办法 柠檬腐臭首要是真菌引起的废弛 ， 无心理腐臭 。柠檬的青霉病、绿霉病多发生于贮藏3个月之后；柠檬的蒂腐病发生于贮藏竣事时 。可用杀菌剂在柠檬果实贮藏进步行处置 。
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