为什么立秋要吃西瓜_立秋以后能吃西瓜吗
立秋 ， 为什么要吃西瓜？立秋吃西瓜的习俗要从两个典故说起 。
据《二般秋雨斋随笔》中记载 ， 西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜 ， 称之为“摸秋” 。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮 ， 瓜内有子象征有儿子有关 。在我国习俗中 ， “瓜”总与繁育后代有密切关系 。据讲 ， “摸秋”若能摸到成熟较好的瓜 ， 则预示女孩能找到好丈夫 ， 妇女能多生儿子 。为了能确保摸到好瓜 ， 一般白天选好了瓜放在确认的位置 ， 入夜后让女人们去“摸” ， 这时的“摸秋”俨然是占卜活动 。随着西瓜的种植扩大 ， 城里人也开始以立秋吃西瓜为岁时习俗 。
还有一种来历 ， 比较可信一点 ， 科学一点：西瓜虽从宋代传入中原 ， 但种植并不普遍 ， 所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗 。但在西域 ， 西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗 。因西域地处中国的西北 ， 纬度较高 ， 立秋前后西瓜刚进入采摘期 ， 所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜 。此风俗约在清代影响南方 ， 而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市 ， 人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释 。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气 ， 有的人讲可以为过冬积聚“阳威” ， 而实际上只是北方风俗的影响而已 。但有一点应予承认 ， 那就是立秋以后 ， 天气逐渐凉爽 ， 西瓜上市量日趋减少 ， 立秋日人们再吃一吃西瓜 ， 有依依惜别之意 。实到了立秋 ， 天气变凉 ， 西瓜也将落市 ， 甜度和质量都没大伏里好 ， 为什么要在这个时候吃西瓜呢？ 西瓜原本在宋代从西域传入中原 ， 立秋前后正是西域进入西瓜的采摘期 ， 所以立秋吃瓜本身就是一种尝鲜 。又据《二般秋雨斋随笔》中记载 ， 西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜 ， 称之为“摸秋” 。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮 ， 瓜内有子象征有儿子有关 。在我国习俗中 ， “瓜”总与繁育后代有密切关系 。据讲 ， “摸秋”若能摸到成熟较好的瓜 ， 则预示女孩能找到好丈夫 ， 妇女能多生儿子 。为了能确保摸到好瓜 ， 一般白天选好了瓜放在确认的位置 ， 入夜后让女人们去“摸” ， 这时的“摸秋”俨然是占卜活动了 。随着西瓜的种植扩大 ， 城里人也开始以立秋吃西瓜为岁时习俗 。时至今日 ， 北方人仍把立秋吃瓜称为“摸秋” 。
为什么立秋这天要吃西瓜？在江南一带 ， 立秋有吃西瓜的习俗 ， 意为“啃秋”、“咬秋” 。那么为什么立秋吃西瓜 ， 你知道由来吗？今天小编为您介绍 。
为什么立秋吃西瓜？
我国民间有立秋之日“啃秋”的习俗 ， 即在立秋之日啃吃西瓜 ， 意用西瓜“啃”去余夏暑气 ， “啃”下“秋老虎” ， 迎接凉爽的秋季 。
为什么立秋吃西瓜？西北地区纬度高 ， 立秋前后西瓜刚进入采摘期 ， 立秋吃西瓜就是一种尝鲜 。而中部一些地区 ， 立秋时西瓜已经进入末市 ， 吃西瓜可以消除初秋之邪、润养五脏 。
吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了 。传说明代时有一年 ， 南京城里许多人长了癞痢疮 ， 有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜 ， 结果瘌痢疮果真好了 。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜 ， 以防秋燥 ， 久之形成习俗 。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日 ， 食西瓜 ， 谓之啃秋 。”也有迎接秋天到来之意 。
人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜 ， 曰咬秋 ， 可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚 ， 于立秋当日吃下 ， 为的是清除暑气、避免痢疾 。
天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜 ， 称“咬秋” ， 寓意炎炎夏日酷热难熬 ， 时逢立秋 ， 将其咬住 。要是用现在的流行语来说 ， 就叫hold住了 。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋” ， 据说可以不生秋痱子 。在浙江等地 ， 立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯 ， 民间认为可以防疟疾 。
照南通的风俗 ， 立秋吃西瓜有“吃西瓜烂猪毛”的说法 。从前科学知识不是太普及 ， 大家认为平时吃猪肉 ， 猪皮上的猪毛没有办法消化 ， 会粘在胃和肠壁上 ， 日子一长容易生病 。而立秋这天吃的西瓜能够把猪毛打去 。
立秋西瓜怎么吃也颇有讲究 。从前在立秋之前 ， 要预先买几个大西瓜 。立秋这天 ， 把瓜洗干净 ， 先用小刀儿在西瓜上开一个三角形的口子 ， 再灌几调羹的白糖和几滴烧酒进去 ， 把口封好 ， 让白糖融化 ， 渗到瓜瓤里头 ， 吃过了中饭再切开来大家吃 。这样的西瓜切开来是黑籽红瓤 ， 因为加了砂糖 ， 吃起来是又甜又沙 。
几类人群不宜“咬秋”吃西瓜
“咬秋”虽好 ， 但也要适度、讲究方法 ， 有几类人群不宜“咬秋” 。
专家介绍 ， 西瓜不宜吃得太多 ， 因为西瓜属于“生冷食品” ， 西瓜中大量的水分会冲淡胃中的胃液 ， 吃多了可能会伤脾胃 ， 导致食欲不佳、消化不良、胃肠抵抗力下降 ， 还可能引起腹胀、腹泻 。
西瓜不宜在饭前食用 ， 因为饭前吃大量西瓜会占据胃的容积 ， 使就餐时摄入的多种营养素大打折扣 ， 特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大 。
此外 ， 应少吃冰镇西瓜 ， 虽然热天吃冰西瓜的解暑效果很好 ， 但对胃的刺激较大 ， 所以吃西瓜时应注意把握好温度和数量 。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层 ， 这里的温度大约是8℃至10℃ ， 这个温度口味也最好 。每次吃的量不要超过500克 ， 并且要慢慢地吃 。
专家提醒 ， 有蛀牙和遇冷感到酸、痛的牙齿过敏者 ， 以及胃肠功能不佳者 ， 不宜吃冰西瓜 。糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期患者、口腔溃疡病人 ， 因身体机能较弱 ， 也不宜“咬秋”吃西瓜 。
立秋后谨慎吃西瓜
民谚说“秋瓜坏肚” ， 就是指立秋以后再继续生食大量瓜类 ， 容易引发胃肠道疾病 ， 特别是儿童和胃肠道功能不好的人更要注意忌口 。
秋天水果的糖分含量较高 ， 而且性凉 ， 秋天本身属于燥热的气候 ， 过分清凉会对胃肠道产生负担 ， 所以不适宜多吃 ， 尤其小孩子特别不适宜 ， 因为他的胃肠道功能本身还没完全发育好 。
西瓜本身性凉 ， 加上立秋后人的胃肠道对寒凉食物的适应力下降 ， 所以立秋后的西瓜应少吃 ， 尤其是冰冻的西瓜 ， 更不能像盛夏那样大快朵颐 ， 否则易伤脾胃和引发其他疾病 。
立秋后人要吃一些温热的水果 ， 如：梨、柿子、橘子等 ， 以调理脾胃 ， 这样才无损身体阳气 ， 到了冬天比较不容易感冒 ， 腹泻或者手脚冰冷等 。
立秋还有很多饮食习俗：过去在杭州一带流行食秋桃 ， 四川东、西部还流行喝“立秋水” ， 山东莱西地区则流行立秋吃“渣” 。这么多食俗大都为防痢疾 ， 足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。立秋这天有吃西瓜的习俗 ， 叫做“咬秋” ， 俗称"咬瓜" ， 意为天气转凉 ， 西瓜少了 。天文专家介绍说 ， “立秋”是由来已久的传统节时 。在这天 ， 我国民间流行贴秋膘、咬秋等习俗 。在我国 ， 任何一个节气 ， 都少不了吃 ， 立秋也不例外 。立秋这天 ， 在我国北方一些地区流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口普遍 较差 ， 食欲不振 ， 所以不少人都会瘦一些 。瘦了当然就要“补” ， 而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘” ， 吃美食佳肴 ， 当然首选吃肉 ， “以肉贴膘” 。这一天 ， 普通百姓家吃炖肉 ， 吃肘子 ， 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉 ， 红烧肉以及各种肉馅水饺、炖鸭、羊肉串、涮火锅等 。
立秋除了“贴秋膘” ， 在天津等地还流行“咬秋” 。和“咬春”一样 ， 人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻 。
【为什么立秋要吃西瓜_立秋以后能吃西瓜吗】此外 ， 立秋这天 ， 在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗 。“秋”字由禾与火字组成 ， 是禾谷成熟的意思 。立秋是农历二十四节气之一 ， 在每年的8月7、8或9日 。立秋一般预示着炎热的夏天即将过去 ， 秋天即将来临 。“立秋之日凉风至”明确地把立秋与天凉联系起来 。可见 ， 立秋就是凉爽的秋季开始了 。由于各地纬度、海拔高度等的不同 ， 实际上是不可能都在立秋这一天同时进入秋季的 。按照气候学上以候(5天)平均气温在10℃至22℃之间为春、 秋的标准 ， 在我国除了那些纬度偏北和海拔较高的地方以外 ， 立秋时多未入秋 ， 仍然处于炎夏之中 ， 即使在东北的大部分地区 ， 这时也还看不到凉风阵阵、黄叶飘飘的秋天景色 。“秋老虎”、“秋后一伏”、“秋后十八天地火”这些说法都是说立秋后我国大部分地区气温仍然较高 。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气 ， 是由热转凉 ， 再由凉转寒的过渡性季节 。那么立秋为什么要吃西瓜呢？我国是世界上最大的西瓜产地 ， 但西瓜并非源于中国 。西瓜的原生地在非洲 ， 它原是葫芦科的野生植物 ， 后经人工培植成为食用西瓜 。早在四千年前 ， 埃及人就种植西瓜 ， 后来逐渐北移 ， 最初由地中海沿岸传至北欧 ， 而后南下进入中东、印度等地 ， 四五世纪时 ， 由西域传入我国 ， 所以称之为“西瓜” 。西瓜 ， 又叫水瓜、夏瓜 ， 堪称“瓜中之王” 。立秋前后正是西域进入西瓜的采摘期 ， 所以在汉代立秋吃瓜本身就是一种尝鲜 。随着西瓜的种植扩大 ， 城里人也开始以立秋吃西瓜为岁时习俗 ， 并在各地渐渐带上一些色彩 ， 如南通老人说立秋吃西瓜 ， 可以烂猪毛 。意思是清除平时我们所吃东西藏留于肚的一些垃圾 ， 一种美好的希望吧；立秋,在北方有抢秋膘的习俗 。立秋这天,大家要吃体形肥硕的蔬菜,以预示来年长得肥壮 。吃了西瓜,长得肥壮,吃个黄瓜,长得形似黄瓜；有些地方把立秋吃瓜称为“摸秋” ， “摸秋”若能摸到成熟较好的西瓜 ， 则预示女孩能找到好丈夫 ， 妇女能多生儿子；江淮黄淮的人们讲立秋之后天气并不会转凉 ， 相反天气会高温 ， 也就是俗话说的“秋老虎” ， 所以立秋吃瓜是消暑日积结的淤气；而立秋之后西瓜的甜度也不如以前 ， 也就是说立秋之时的西瓜是最后一批的极品 ， 当然要品尝 。我们苏北人有只有一种说法 ， 去肚子里的猪毛 。
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