干荔枝的功效与作用及禁忌

总所周知，荔枝是一种营养丰硕又特殊好吃的生果，糊口中比力泛泛的生果价钱并不贵，但很受消费者们的追捧。不外荔枝是热性生果，吃多了特殊轻易上火。那么干荔枝吃了上火吗？干荔枝吃了有什么益处？

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干荔枝的功能与感化及禁忌
荔枝自己就具有开胃益脾、止呃逆、止腹泻等功能，是以荔枝干的益处感化也良多。荔枝干有益心肾、养肝血的感化。搭配分歧的食材或药材还能做成各类药膳，例如荔枝干果和年夜枣各取7个，然后用水煎服，对妇女贫血有较好的疗效。别的小孩子天天吃10个摆布的荔枝干能治疗小儿遗尿。
荔枝比拟其他生果偏热性，多吃的话轻易上火，而且引起“荔枝病” ，所以荔枝干每次也要少吃些，特殊是体质火旺的人最好不要吃。荔枝糖分高，糖尿病患者最好谨严食用荔枝、荔枝干。而体质虚弱、贫血、病后津液不足的人吃荔枝、荔枝干就比力适宜。别的气虚胃寒、妇女贫血、小儿遗尿、白叟五更泻等此类人群吃荔枝干对病症有必然疗效。

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荔枝干的建造方式
日晒法
1、原料处置：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚， 8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。
2.、最先日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4—6个果实）摊开于竹筛上，最先进行日晒。
3、翻果及剪果：日晒进行约4—5天今后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不克不及让荔枝蒙受雨淋。

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4、焗果：荔枝晒到20天摆布，其水份根基蒸发。为了使每个果实内水份分布平衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以笼盖，约需2—3天就竣事。
5、日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，查抄其果核用小锤击之即碎，申明日晒可完成，其含水量约15% 。
6、制品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芬芳风味。
【干荔枝的功效与作用及禁忌】7、制品应密封包装保留。

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热干燥
要选果肉和果壳厚的果实，果实越新颖越好，成熟度以壳色有85%转红，果梗部位仍带有青色的为佳。不敷新颖或过熟的果实制出的制品光彩带暗。不要雨天采收的果实，这种果实制干易分裂。火焙法是先将选出的果实铺在竹筛上置骄阳下预晒2-3天，使果实一部门水分蒸发，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上。培灶，以砖砌成，内燃燃料（煤、炭、蔗渣及谷壳等）。第一次烘焙24小时，每2-3小时翻动一次，然后将经烘焙的果实放入竹箩或竹囤内，下铺谷糠，上盖麻袋，回软3天，使果肉干湿平均。最后再放入焙灶，烘至果实干透。热风干燥法是将果实平铺在干燥架上，铺板最好是年夜孔眼，一般直径为2cm ，铺的厚度不要跨越15cm ，先控温55-65℃ ，通风5小时，再控温80-85℃ ，通风15小时。制品查验方式与日晒法不异。
因为果实的肉厚、水分含量、果核巨细分歧，未加清算的果干会有扁枝与圆枝之分，扁枝比圆枝价钱高，是以有些处所在果实半干时将圆枝用手压扁，但不克不及压破。

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妊妇能经常吃干荔枝吗
干荔枝一般来说，妊妇仍是不要吃为好。因为荔枝是热性的。会使人上火，很年夜水平上，会让生齿舌生疮，如许就很是的欠好，而且热性也会影响小孩子，使小孩子在肚子里面比力的燥，会呈现胎动不安的现象，是以，在怀孕的初期和晚期，吃这个长短常的欠好的，中期可以吃点，可是最好仍是不要吃，可以吃点核桃之类的。这些工具既会对妊妇的身体好，也会对孩子好。

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若何遴选荔枝干
1、看荔枝外壳的颜色，颜色呈褐黄色，无裂痕。假如是带黑的颜色，荔枝干时候太久，肉质不新颖。
2、挑个年夜，越年夜肉越多。
3、荔枝干分扁枝和圆枝。遴选扁形的荔枝，扁荔枝肉厚，水分多，核小。因肉厚、水分含量高、核小，在果实半干时将圆枝用手压扁才成了扁形。圆枝一般核年夜，肉相对较少。