鳄鱼肉营养价值有哪些?

大师都知道鳄鱼满身是宝，具有很是高的营养价值。鳄鱼肉可以红烧，可以炖汤，清蒸也很是鲜美，当然鳄鱼肉也很是昂贵，那么鳄鱼肉的营养价值有哪些呢？跟着小编一路来领会下吧。

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鳄鱼肉功能感化
1、补血补骨
鳄鱼肉鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不单好吃，并且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功能，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰硕的胶质，能有用的防治骨质松散，并有润肤养颜的功能。
2、补脑生血
据记录，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目标功能。可以治疗老年性白内障、目力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

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3、补肾益气
鳄鱼肾，补肾益气，食用方式：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方式：鳄鱼肉100克、鲜百合 30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克，同炖。可以改善情况污染、抽烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。
4、强筋壮骨
鳄鱼骨，强筋健骨、填精益髓，通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有年夜量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质松散、婴幼儿缺钙等。食用方式：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清喷鼻。

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5、治疗皮肤病
鳄鱼脂肪，有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功能。《本草纲目》记录：“鼍(鳄鱼)脂，主治皮肤病和恶疮。”现代临床尝试证实，鳄鱼油有促进血液轮回、舒筋活洛、消弭疲惫的疗效;对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及痛苦悲伤部位，不竭擦拭结果显著。
鳄鱼肉的营养价值
鳄鱼全身都是宝，有“软黄金”的佳誉。鳄鱼肉、骨及内脏含有丰硕的卵白质和氨基酸、维生素和多种微量元素，营养价值极高。鳄鱼肉质细嫩，其味既有水活泼物的鲜美，又有陆上走兽的野喷鼻，可以或许补充气血、提高免疫力，其一斤鳄鱼肉含牛、羊、猪肉两百倍的营养成分。跟着人们糊口程度的日益提高，很多年夜型宾馆饭馆已推出几十种鳄鱼肉所烹饪的甘旨好菜，极具食用性。

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在东南亚诸国，鳄鱼早就是“久经考验”的食材了。像鳄鱼肉能滋心润肺，补气壮骨、止血化淤、驱除湿热;干肉可作主要配料，是治哮喘病的良方;皮能滋补养颜;肝可以补脑;骨头可以治风湿;血可以预防癌症，可谓满身是宝。一般适合食用的鳄鱼在8-12岁，这个规模内的鳄鱼肉质鲜嫩，久煮不老。营养丰硕，是进补的极佳选择。
鳄鱼肉的食用禁忌
1.结核病患者服药时要忌吃鳄鱼肉。
2.出血性患者不宜多吃鳄鱼肉，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可按捺血小板凝固，会加重出血症状。

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3.痛风患者不宜吃鳄鱼肉，这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，首要表示为高尿酸血症，频频爆发性关节炎与肾损害等，而鱼类食物含有嘌呤类物质，可使病情加重导致旧病复发。
4.肝硬化病人应禁食鳄鱼肉。
鳄鱼肉几多钱一斤？
鳄鱼肉是按分歧部位来分分歧价钱的，整条鳄鱼分为：鳄鱼头、鳄鱼腩肉、鳄鱼掌、鳄鱼尾肉、鳄鱼尾尖、鳄鱼尾胶、鳄鱼鞭、鳄鱼肚、鳄鱼胆、鳄鱼舌头、鳄鱼血、鳄鱼血米，并且每个部位有分歧的功能。所有的部位价钱都纷歧样，一般鳄鱼腩肉就是身体的肉是90元一斤，掌和尾尖一般是120-150一斤。假如是作为美食的话，鳄鱼掌和尾尖是最好的选择。假如作为哮喘咳嗽食疗，那就建议用腩肉煲汤。送礼的话就建议用搭配好的年夜礼包。

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【鳄鱼肉营养价值有哪些?】以上，我们领会到鳄鱼肉具有很是高的营养价值。因为鳄鱼是国度庇护动物，据相关律例，专门豢养的食用鳄鱼可以用作经营，但必需颠末相关部分的核准，经营鳄鱼菜式的食店，其材料来历必需正当。建议市平易近食用鳄鱼宴时最好选择有天资的酒家，或从年夜型超市采办新颖鳄鱼肉自行烹调，才能包管吃到正宗并健康的鳄鱼肉。