草莓粉的功效与作用及禁忌

草莓长相清爽，颜色秀丽，用草莓制成的草莓粉拥有和草莓一样诱人的光彩和喷鼻甜。市场上的草莓粉在保留草莓营养和自然成分的根本上还增添了一些对人体有益的元素，加倍强化了草莓的营养功能。

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草莓粉的功能与感化及禁忌
1、功能：草莓粉具有生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有必然防治感化，草莓粉还有津润营养皮肤的功能。
2、感化：煮粥调味、冲生果汁、生果面膜，建造蛋糕和面包、月饼馅料、儿童营养辅食、病号流食、做冰淇淋、果冻布丁等均可。
3、禁忌：脾胃虚寒、肺寒咳嗽、风熱咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶啞的人不宜過多吃草莓，因为草莓含草酸钙较多。夏日烦熱口干或腹泻如水的人，癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；草莓中鞣酸含量较高，假如吃草莓的同時吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的接收。痰湿內盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食，否则会加沉痾情。

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草莓粉的建造方式
材料：草莓。
1、草莓洗净，去蒂，切成薄片，愈薄愈好，放在鋪有不沾布的烤盘上。
2、放入焗炉以 80oC ~ 90oC 烘干，需时 3 ~ 4 小时，温度不克不及跨越 100oC ，不然草莓干会烤焦，难以保留原來的紅色。烘烤时代要掏出反转。
3、将草莓干放入打磨机中打至粉末，如想要粉末再幼细一点，可插手 1/2 茶匙砂糖再打磨，粉末的颜色会变得浅一点，并可耽误保质期。

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遴选草莓的留意事项
【草莓粉的功效与作用及禁忌】1、不买畸形莓
上海市场有当地产草莓，也有外埠产草莓。正常发展的草莓外不雅呈心形，有些外埠产物色鲜个年夜，颗粒上有畸形凸起。吃口比力淡，中心有空心。这种畸形莓往往是在莳植过程中滥用激素造成的，持久年夜量食用如许的果实，有可能损害人体健康。特殊是妊妇和儿童，不克不及食用畸形莓。
2、不轻信“有机”
有机草莓的出产、加工过程中不利用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。出产、加工过程和产物要颠末国度环保总局认证，并且要接管日常监测。有些草莓莳植者私行打出“有机”牌，还传播鼓吹产物可免洗即食，这种说法不成轻信。并且，无论有机草莓仍是非有机，食用前都应清洗。

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3、洗莓不浸泡
草莓光彩鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都注解果实未熟。假如有白斑或灰斑，申明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘失落叶子，但不要把蒂头叶片去失落，特殊要留意的是清洗时不克不及浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。

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草莓冰淇淋的做法
材料：蛋黄，细沙糖，全脂奶粉，喷鼻草粉，牛奶，玉米淀粉，草莓酱，鲜奶油。
做法：
1、将蛋黄小心分手出；
2、将蛋黄、细沙糖、喷鼻草粉，奶粉以及玉米淀粉夹杂；
3、用电动搅拌器打发至由深黄酿成浅黄色，备用；
4、将牛奶加热；
5、将步调（三）分次插手拌匀，继续用小火煮至沸腾时当即熄火；
6、将步调（五）隔冰水降温后插手草莓酱；
7、插手打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀；
8、倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱冷冻；
9、冷冻后掏出用挖球器挖出冰淇淋球，按本身的爱好随意装饰即成。