基围虾养殖技术

基围虾，作为受公共接待的一类虾之一，也同样受养殖户们的喜爱，是餐桌上的好菜。近几年来，养殖基围虾的人越来越多，由于他们看到了基围虾在市场上的受接待水平，今朝海内养殖市场照旧在连续成长，将来几年成长潜力年夜，是以基围虾的养殖远景是很好的。

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基围虾养殖技能
基围虾为杂食偏动物食性，养殖周期为100～120天，虾体可达8～10厘米。养殖技能对于养殖户来说是至关主要的，怎样养殖出优质高产的产物是首要思量的问题。
1、水池前提与清算。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源足够、无污染、沙质底的淡池塘塘或虾塘为宜。
2、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以造就根蒂根基饵料。

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3、虾苗放养。一般5月下旬水温不变在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一礼拜以上时间的淡化处置惩罚，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾， 0.7厘米以下苗需暂养。
4、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂共同饵料，重要依赖塘中浮游生物为食。1个月后投喂共同饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5% 。7～9月可适当增长投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为天天3次。
5、调水防病。虾苗放养10天后，最先逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季候每2～3天换水20～30厘米。每半月摆布，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时， 15～20天时，应拌制1‰～3‰年夜蒜药饵，连投3～5天。
6、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可按照市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90% 。
基围虾的糊口习性
基围虾属浅海海水虾，广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅规模内均有漫衍，而以10米内数目较多。刀额新对虾水温顺应规模很广，在海区8～29°C均有漫衍，养殖水温以18-25°C为宜。刀额新对虾是广盐性种类，盐度规模可在0‰一34‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。

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基围虾的形态特性
基围虾各人都看到过，生的时辰身体是透明的，煮熟后外壳酿成红色，肉是洁白的。额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中心沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2 ，腹部第l～6节反面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特性与刀额新对虾相似，差别的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交代器为“Y”形，雌性交代器为“C”形，中心板呈台状。

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基围虾的产地
基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳年夜利亚一带，重要漫衍于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳年夜利亚一带。在我国广泛漫衍于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳年夜利亚一带也有漫衍。

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基围虾的做法年夜全
做法一：白灼基围虾
质料：基围虾、白砂糖、料酒、盐、醋、酱油、葱姜

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做法
1、起首将基围虾洗净，剪失脚和虾须。
2、锅内装水烧开，加两小勺盐，放入葱姜虾和料酒适量。
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。
4、建造蘸料：两三片姜切成末，插手小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。
做法二：椒盐蒜蓉基围虾
质料：基围虾、青辣椒、红辣椒、椒盐粉、盐、蒜、老姜、葱

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做法
1、基围虾洗净沥干水，开背去虾线。
2、用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，喷鼻?切段，青红椒切成小丁待用。
3、油锅倒适量玉米油待温度至50度摆布把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。
4、蒜蓉，姜丝，喷鼻葱段倒入方才炒虾的油中爆喷鼻后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时插手适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。
【基围虾养殖技术】做法三：喷鼻辣基围虾
质料：基围虾、青尖辣椒、红尖辣椒、喷鼻菜、料酒、洋葱、花椒、辣酱、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、生姜、年夜蒜，葱、白糖、辣椒油

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1、将基围虾去头，剪去虾脚，挑去背部的虾线，洗净沥干放入碗中，插手少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后腌制20分钟；青红尖椒与洋葱洗净切成小丁，生姜与年夜蒜切碎，葱切花，喷鼻菜切段。
2、锅中放入适量的油，烧至五成热后放入腌制好的虾，炸至虾身酿成红色后再用年夜火炸一分钟摆布捞出，沥干油分。
3、热锅放油，下入花椒炸出喷鼻味后捞出花椒不要，再下入姜蒜末与辣酱，炒出喷鼻味。
4、放入青红尖椒与洋葱碎，炒出喷鼻味。
5、下入炸好的虾，适量的蚝油、鸡粉、少许白糖，炒匀。
6、放入葱花与生抽，淋入少许辣椒油，炒匀后关火，末了放入喷鼻菜炒匀即可。