石花菜的营养价值和功效,琼脂是什么
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石花菜,别名海冻菜、红丝、凤尾等,红藻纲,石花菜科,属于红藻的一种 。藻体紫红色或棕红色,扁平竖立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝结尾急尖,一般高10-30cm 。它通体透明,如同胶冻 。石花菜口感利落脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉 。石花菜首要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域 。
石花菜的营养价值
1、藻类植物含有多种藻卵白,同时含有维生素B、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质 。
2、它所含的褐藻酸盐类物质具有降压感化,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂的功能 。
石花菜的功能与感化
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1、因为具有细胞布局的非凡性,其营养很轻易被人体消化接收,消化率达86%,所以常饮用藻类饮料,可提高人体免疫力 。
2、石花菜能在肠道中接收水分,使肠内容物膨胀,增添年夜便量,刺激肠壁,引起便意 。所以经常便秘的人可以恰当食用一些石花菜 。
3、石花菜含有丰硕的矿物质和多种维生素,石花菜能清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血,还有解暑的功能 。
琼脂是什么
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1、石花菜是提炼琼脂的首要原料,琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,琼脂是一种主要的植物胶,属于纤维类的食物 。琼脂可用来建造冷食、果冻或微生物的培育基 。
【石花菜的营养价值和功效,琼脂是什么】2、经常食用一些“琼脂”成品,它能在肠道中接收水分,使肠内容物膨胀,增添年夜便量,刺激肠壁,引起便意,适合经常便秘的人食用 。
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