刺梨的产地在哪里
刺梨是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之,四川西部凉山地区也有分布 。这一绿色资源没有得到很好的开发利用，对大自然无私馈赠的一个极大冷落 。近期，省外一厂家对这一品种产生了浓厚兴趣，笔者全程陪同对这一野生资源进行了较详细的调查，情况大致如下：
贵州的毕节、六盘水是刺梨资源最为丰富的地区，省会贵阳的周边分布亦广 。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史 。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯 。每年的8-9月产新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发，生产成饮料进入超市 。目前，刺梨物美价廉 。
【刺梨的产地在哪里】四川凉山地区一直都有把刺梨做菜（去刺洗净，去除果籽，舂碎出汁，加盐少许，味道可口）泡酒的历史，西昌及冕宁局部地区已发展起了以刺梨饮品果汁及刺课酒为主的地方特色企业．
历史渊源
历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在还任黔西》诗句：新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”比此诗稍早或稍晚的贝青乔的苗俗记》载：刺梨一名送香归…味甘微酸，酿酒极香 。道光二十年（公元1840年）思南府续志》刺梨野生，实似榴而小，多刺，其房可酿酒…同年《仁怀直录厅志》亦有刺梨酒的记载 。道光三十年（公元1850年）贵阳府志》有“以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”记载 。章永康《瑟庐计草》葵笋家家饷，刺梨处处酤 。据《布依族简史》载：花溪刺梨糯米酒，著名中外，清咸丰同治年间，青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创造的 。
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