凉拌豆油皮

最近我迷上“它”,一周吃几顿,清清爽爽,排宿便,吃多也不长胖 。前段时间我的饮食太不节制了,体重蹭蹭往上涨,眼看着夏天就要来了,为了能穿上漂亮裙子,我决心要减肥 。但是对于我这样的吃货来说,不吃东西实在是太难受,就多吃些美味又减脂的食物吧 。今天我就为大家推荐一款这样的食物,好吃,还不会长胖,这种食物就是豆油皮,最近迷上吃它 。豆油皮中含有丰富的膳食纤维,能够清理肠道,排出宿便,容易有饱腹感 。拌一盘豆油皮,鲜香又简单,清清爽爽不油腻,一周吃上几顿,慢慢就瘦下来了 。
凉拌豆油皮

凉拌豆油皮
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By 天山可可
配料:
豆油皮 150克、生抽 5克、辣椒油 1毫升、香醋 10克、蒜 2瓣、香油 2克、麻油 2克、白糖 1克
烹饪步骤:
1.主料:豆油皮150克 辅料:盐、红油15克、生抽10克、香醋15克、 大蒜2瓣、白糖1克、 香油1克、麻油2克
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2.干豆油皮用凉水泡软,凉水尽量多写,因为干豆油皮泡软以后会膨大
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3.捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝
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4.捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝
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5.把大蒜去皮,用捣蒜器捣成蒜泥最好,这样味道特别入味,由于豆油皮比较清淡,大蒜不适合加的太多,取一小碗,加少许凉开水、生抽、香醋、加盐,加白糖拌均匀调成味汁,白糖是做凉拌菜最好的调味品
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6.加白糖拌匀
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【凉拌豆油皮】7.加麻油拌均匀,麻油比较出味道,千万不能多加
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8.把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里,加调味汁拌均匀
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9.加辣椒油拌均匀,爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可
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10.撒上辣椒丁,爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好,爱吃炸花生米也撒上最好
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烹饪小贴士:
1. 干豆油皮一定要用凉水泡软以后,再下锅煮 。如果用热水泡豆油皮容易碎,不成形 。2. 煮豆油皮一定不可久煮,变软就可以,一定要过凉开水后再凉拌,这样不容易散 。3. 保存豆油皮,一定要保持干燥,否则容易变酸、有馊味,影响食用 。4. 豆制品不要和菠菜一同食用,菠菜含有大量的草酸,与豆制品中的钙质相结合,形成沉淀,不利于钙质的吸收 。5. 吃豆制品的同时不要吃冷饮,或者饮用冷水,否则会引起腹胀腹痛等不适 。
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