山东特产 接山西瓜
接山乡西瓜汁多瓤细，味甜爽口，皮薄子少，瓜型中等偏小，宜于贮运，被人们誉为“山东第一瓜”，除供应省内市场，还远销江南各省 。
西瓜又称寒瓜、夏瓜、水瓜，是人们喜爱的夏令消暑佳品 。可食部分的瓤肉占整个西瓜重量的54— 65%，含水分94% 。西瓜营养丰富，每100克含糖4 — 14克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，还含有甜菜碱、番茄色素、胡萝卜素和丰富的维生素A、B1、B2、C等对人体有益成分 。除供鲜食外，还可以加工成西瓜酱、西瓜汁等 。在医药上有清热、止渴、利尿的作用，适用于中暑发热、汗多口喝、肾脏炎、胆囊、肝炎、糖尿病、高血压、小便少而焦黄等症 。瓜子仁含有蛋白质、脂肪、维生素B2等，可供食用或作糕点辅料 。西瓜的外皮晒干称 “ 西瓜翠衣 ” ，煎服具有西瓜汁同等效用 。瓜子可做茶食 。
西瓜属葫芦科，是一年生草本植物，茎蔓性，密生细毛 。根系发达，入土深分布广 。单性花，雌雄同株 。叶色浓绿，花性早，色黄 。瓜为圆形或椭圆形，皮色或浓绿或绿白或绿中夹蛇纹 。瓤色有浓红、淡红、黄、白之分，喜炎热、怕低温，适宜气温在25 — 30 ℃ 以上生长，18 — 20℃ 为结果实的低限，10 ℃ 左右生长停滞，5 ℃ 时即受冻害 。日照充足，气候干燥，日夜温差大，有利于果实的糖分积累 。西瓜对土壤的适应性广，最宜于深厚肥沃的砂质壤土 。
【山东特产 接山西瓜】西瓜分果实用和种子用两大类型 。接山西瓜属于果用类 。接山乡座落在大汶河畔，水源丰沛，砂质土壤肥沃，极宜大面积种植西瓜 。近年来，接山乡抓住农村产业结构调整之机，大力发展拱棚西瓜，面积达1万余亩，每年总产量在5000万公斤以上，已成为鲁西南地区最大的西瓜生产基地 。
接山西瓜具有早熟、皮薄、色泽好、甜度高、沙瓤、耐贮运的特点 。5月中旬上市，此时正是北方果品市场的淡季，因而十分受欢迎 。在北京、天津、沈阳、长春、哈尔滨等大中城市一直畅销不衰 。
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