白肉火龙果的功效与作用

白肉火龙果的功效与作用营养介绍
火龙果营养丰富,果肉含有一般植物少有的白蛋白和花青素 。
还含有胡萝卜素、果糖、葡萄糖及丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。
更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶 保健功效 火龙果含有的植物性白蛋白,具黏性和胶性的物质,对重金属中毒有解毒的功效,对胃壁有保护作用 。
所含的华青素有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,可预防细胞变性,防止痴呆症发生 。
火龙果富含维生素C,可美白皮肤 。
丰富的水溶性膳食纤维,有减肥瘦身、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效 。
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用 。
饮食宜忌
火龙果最好吃新鲜的,一次吃50克左右 。
过敏体质者慎食 。
火龙果不要放冰箱保存,以免冻伤变质 。
火龙果属凉性水果,坐月子时产妇不可以吃火龙果的,女性体质弱、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃,而女性在月经期间也不宜吃火龙果 。
如何选购 火龙果表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜 。
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白肉火龙果的功效与作用

文章插图
吃火龙果红心好还是白心好二者红白心营养价值是否一致,你知道火龙果是仙人掌科植物火龙果的果实,仙人掌科植物大多生长在干旱地区,对环境的适应能力非常强,在恶劣的环境中也能存活很久,孙药师也特别喜欢养仙人掌,因为它特别耐活,四季常青 。言归正传,起初在市场上只有白心火龙果,后来经过品种改良,出现了红心火龙果,甜度有所增加,口感更好,价格也明显提高 。其实,白心火龙果和红心火龙果的营养成分没有明显差异,都含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、铁、钙、镁、钾等矿物质,因此具有相似的营养价值 。
显而易见,白心和红心火龙果的最大不同在于颜色,水果的颜色来自天然色素,比如绿色的猕猴桃来自叶绿素,芒果和木瓜的黄色和橙黄色来自胡萝卜素,西瓜和番茄的红色来自番茄红素,樱桃、蓝莓、桑葚的紫红、蓝黑和紫黑色来自花青素,白心火龙果叶绿素、胡萝卜素和花青素含量都很少,几乎不含有浓重颜色的色素,因此是白色,红心火龙果红得发紫,其中的天然色素是甜菜红素,有研究发现,甜菜红素具有很强的抗氧化作用,能够调节血脂、降低血压、对抗炎症反应、延缓动脉粥样硬化的发生和发展,缓解肌肉疲劳、预防肿瘤 。
火龙果果肉中几乎不含果糖和蔗糖,主要含有葡萄糖,吃起来并不觉得有多甜,而且含有很多的小籽,这意味着它富含膳食纤维,但是它的含糖量达到了13%,因此,不要被火龙果的味觉所蒙蔽,它的含糖量还是相当可观的 。从口味上来看,红心火龙果的甜度通常要略高于白心火龙果,热量也略高一点,从限糖的角度,减肥的朋友和糖尿病朋友选择白心火龙果更好 。此外,火龙果富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,增加大便体积,改善便秘,甜菜红素也具有一定通便作用,但是对于那些胃肠道比较虚弱的人,多吃红心火龙果可能会带来麻烦 。
总之,火龙果是仙人掌科植物火龙果的果实,白心火龙果和红心火龙果在营养价值方面没有太大差异,红心火龙果富含甜菜红素,也许有更多的保健作用 。此外,红心火龙果比白心火龙果含糖量更高,减肥人群和糖友不宜多吃,甜菜红素具有一定通便作用,胃肠道比较虚弱的人也不宜多吃 。

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