蒸槐花的做法
导语：蒸槐花拌面粉就错了，大厨分享给我1个技巧，槐花不粘不坨更松软
槐花是充满春天气息的食物，清香又味美，不管怎么做都好吃，其中蒸槐花是最为常见的一种，在蒸槐花的时候多数人喜欢拌面粉，但其实这样做槐花才更加容易成坨，大厨分享给了我一个技巧，不加面粉，蒸好的槐花不粘也不坨，更加松软清香味道好，这样的蒸槐花好吃还好做，即使对于新手来说也特别容易上手，下面我便会将蒸槐花的这个做法详细分享给大家，学会后给家人露一手，享受松软还清香的美味，槐花的时间期限比较短，所以大家需要趁着这个时间抓紧吃，不然又要等到明年了 。
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蒸槐花的做法：
备用食材：
槐花500克，玉米淀粉3勺，香油少许，食盐少许，大蒜5瓣;
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制作过程：
第一步，首先采摘新鲜的槐花，注意要选择含苞待放的，如果全开就不能吃了，将其中的绿叶和杆都捡出不要，然后将槐花用清水仔细淘洗三遍;
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第二步，淘洗好的槐花放在篦子上面，控一控其中的水分，差不多8成干的时候即可，将槐花放入一个大碗中，淋入一勺食用油，用筷子搅拌均匀，使得槐花表面可以均匀粘裹油;
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第三步，然后再向其中缓缓倒入玉米淀粉，将其充分搅拌均匀，保证每一粒槐花上都能粘裹薄薄一层粉就可以了，在锅中添上水，隔水放入槐花开始蒸;
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第四步，差不多15分钟即可，在这个过程中准备料汁，大蒜剥皮后压成蒜泥，放在一个碗中，加上点生抽、食盐和少许的香油，喜欢吃辣的还可以放上点油辣子;
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第五步，搅拌均匀后，淋入少许的香醋，料汁就调好了，待将槐花蒸好后盛出来，浇上料汁就可以吃了 。
小编总结：
槐花选择蒸制的方法做是最为常见的一种，当然了蒸的槐花松软清香，不仅是口感好，而且还不用担心会上火，家里的小朋友也可以放心吃，其实蒸槐花的方法很简单，大家将其中的方法掌握好了，便可以轻松做出美味的蒸槐花，槐花本身自带的清香味道便会使得人们心情愉悦，而且槐花的食用价值还非常高，适当吃对于清热、凉血等都有一定的帮助，大自然赐予我们的美味错过吃真的是可惜了，这段时间正是吃槐花的时间，走在小巷子里便能闻到淡淡的槐花清香味道，将其采摘下，回家蒸着吃 。
烹饪小技巧：
1、槐花事先可以放在淡盐水中浸泡一会，帮助去除其中的杂质，槐花吃着便会更加干净卫生，注意处理好的槐花一定要控一控其中的水分，否则蒸好的菜太过湿粘;
2、槐花中加入食用油一方面可以帮助锁住槐花的水分，另外还能使得槐花变得更为清香，不容易成坨，蒸槐花不用拌面粉了，大厨分享的1个妙招，用玉米淀粉，淀粉能够起到一定的蓬松感，这样蒸的菜便会更加的松软好吃;
3、蒸槐花时间无需太长了，差不多15分钟就可以了，吃蒸菜蒜泥汁是不能少的，大家可以按照食谱中的方法做，亦可根据个人的习惯做 。
欢迎大家收藏蒸槐花的方法，或者是将其分享给更多的人学习，趁着当季，抓紧时间吃！
