宝宝夏日清凉甜食推荐——水果羹
【宝宝夏日清凉甜食推荐——水果羹】
夏天，气候闷热潮湿，儿童由于生理代谢加快，口渴多汗，营养消耗多，易烦躁乏神，受暑生热 。此时，若端上一碗风味甜美、果香浓郁、清凉宜人而又营养丰富的水果羹，想必一定很受孩子欢迎 。1、苹果羹用料：苹果500克，白糖150克，藕粉20克，清水750克，鲜桔皮1块 。制作：1、将苹果洗净，削去皮，用刀剖成两瓣儿，挖去果核，切成小碎块 。藕粉用少许清水调开待用 。2、将切成碎块的苹果放入铝锅内，加入鲜桔皮和清水，放旺火上烧开后用小火煮四五分钟 。然后捞出桔皮，加入白糖，倒入藕粉浆，随倒随搅匀 。待再烧开后，将锅离火晾凉即成 。特点：此羹色呈乳白，软滑细腻，果味浓郁 。2、什锦果羹用料：苹果、梨、香蕉、桔子各1个，糖莲子10颗，山楂糕50克，白糖75克，桂花少许，藕粉40克，清水1000克 。制作：1、将苹果、梨、香蕉、桔子去皮、去核，用刀切成小丁儿，放入盘中 。山楂糕也切成同样大小的丁儿另装碗待用 。藕粉用少量清水调好 。2、锅内放入清水烧开，下入白糖、糖莲子和苹果、梨、香蕉、桔子丁儿 。待再烧开后，用小火煨一两分钟，并用调好的藕粉勾成薄芡，然后加入糖桂花离火，拌入山楂糕丁儿放阴凉处晾凉即成 。特点：此羹色彩鲜艳美观、果香浓郁、甘甜可口 。
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