几款不错的酸辣粉制作方法，快来学习一下
酸辣粉是人们喜欢吃的食物，酸辣粉的营养非常丰富，对人身体也很好，那么你知道酸辣粉是怎么做出来的吗?怎么是做比较好吃呢?下面就为大家推荐几款不错的酸辣粉制作方法，供大家分享，让你胃口打开，好吃的停不下来 。
酸辣粉1
用料：紅暑粉条一把，花生米(适量)，葱，姜，蒜沬，生抽，香油，香醋，香菜，老干媽，辣椒油，雞粉 。
酸辣粉的做法
粉條用熱水泡軟 。
泡好粉條同時，把調料調好 。
起鍋水燒開，下入粉條30秒左右撈出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒進碗里即可食用 。
小贴士
愛吃辣的可加几個小米辣調在料汁中，也可炸點干辣椒，再加點魚泉榨菜絲，口感更好 。調料中量的多少沒有具體規定，總之不要太咸，但要夠辣 。
酸辣粉2
用料主料：粉条(干)200克 。
辅料：猪油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，红尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml，油辣椒20g，肉汤200ml，盐5g，香菜20g 。
酸辣粉的做法
1、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒 。
2、加入一勺醋 。
3、加入生抽和香油 。
4、滴入几滴花椒油 。
5、加入一勺油辣椒 。
6、倒入煮开的肉汤 。
7、另一个锅中放水，加盐煮开 。
8、下入泡好的宽粉快速烫一下 。
9、捞出放汤中加入香菜即可 。
烹饪技巧
1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下 。
【几款不错的酸辣粉制作方法，快来学习一下】2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了 。
酸辣粉3
主料：红薯粉(适量) 。
辅料：青菜、油炸花生、白芝麻(适量)、香菜、蒜泥 (适量) 。
1、准备好红薯粉、青菜 。
2、用温水将红薯粉浸泡半小时 。
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 。
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里 。
5、青菜洗干净后放开水里焯水 。
6、焯好水的青菜捞出放粉上面 。
7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油 。
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味 。
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上 。
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可 。
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