姜醋猪脚的功效与作用
姜醋猪脚简介姜醋猪脚是一道广东的特色菜肴 ， 主料：猪蹄2000克；调料：姜1000克 ， 醋1250克 ， 鸡蛋500克 。其营养价值是：能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
姜醋猪脚的功效与作用菩提大院：广式猪脚姜 ， 益气补虚养气色 ， 月子期最佳补品猪脚姜 ， 广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食 。
它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能 。
在广东 ， 如果家有产妇的话 ， 一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好 ， 任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃 ， 这样会效果会更加显著 。
今天菩提大院就要分享这道滋补美食 ， 感兴趣的朋友可以试试哦~
用料 ：
猪脚1只、姜350克、鸡蛋6个、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶盐1-2勺花生油适量
做法 ：
【姜醋猪脚的功效与作用】第一步、鸡蛋煮熟剥壳备用（鸡蛋建议选个头中等的 ， 大鸡蛋的话一个下去就饱了；也可以选择鹌鹑蛋）
第二步、猪脚切块灼水后沥干备用
第三步、姜去皮后切成厚度约2mm的姜片
第四步、锅里下花生油 ， 热锅后把姜片下锅炒大概1-2分钟
第五步、下盐再翻炒几下
第六步、把猪脚也放锅里一起和姜片一起炒1-2分钟
第七步、另起一个砂锅 ， 把鸡蛋、姜、猪脚全放进去 ， 开火 ， 倒入甜醋（甜醋高度大概为食材高度的三份之二即可） ， 加入黄糖或者红糖今天调味 ， 味道合适后盖上盖子大火煲15分钟后熄火 ， 然后不要打开锅盖闷着闷一晚 。
第二天吃的时候再大火煮15分钟后熄火 ， 闷一下再就可以了（如果喜欢猪脚软一点的可以再煮一次闷一下）
小贴士：糖的用量请根据自己的口味进行增减 。
哪些人最适合吃猪脚姜？
一、运动不足、手脚发冷的男士、女士;
二、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;
三、产妇;
四、身体虚弱 ， 体寒的人士 。
猪脚姜是一道营养美味的粤式补品 ， 如果你是以上适合人群 ， 并且你喜欢吃猪脚姜的话 ， 不妨在家里试试哦！如果你喜欢这篇文章 ， 请分享给你的朋友们吧 ， 你们的支持是菩提大院最大的动力！
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