茉莉花茶属于什么茶,舌尖上的非遗——横县茉莉花茶

邬斯庄乡南宁味道【舌尖上的第——号横县茉莉花茶】茉莉花茶“在中国花茶中,你能闻到春天的气息”因其独特的制作技艺于2012年入选第四批自治区级非物质文化遗产名录 。中国茉莉花之乡3354广西横县,这里的茉莉花具有花期长、花大、花香、产量大的特点 。传统的横县茉莉花茶以绿茶为基础,一般要经过茶胚、窨制、堆积、窨制、采制、开花、烘烤、冷却、窨制、提花、匀堆、包装等十几道工序 。特别是为了保证茶叶中茉莉花香的新鲜度和纯度,最后一个“提花”就不再烤了,所以有“三香五香七香”的说法 。可见横县茉莉花茶的制作工艺非常复杂 。(1-6来源:广西壮族自治区博物馆)

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【茉莉花茶属于什么茶,舌尖上的非遗——横县茉莉花茶】
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来源:广西文化和旅游厅

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