黑糯米的功效与作用，黑米、黑糯米傻傻分不清楚
生活的形成离不开柴米油盐酱醋茶的日常生活 。自从星尘边肖学会做饭后，她就非常注重营养均衡，所以除了普通大米，黑米也在采购清单上 。
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星尘边肖仔细观察后发现，很多消费者在超市购买黑米时，直接选择黑米 。没想到黑米也分为黑糯米和普通大米 。虽然它们一般都是黑色的，但在营养和味道上有很大的差异 。
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今天，黑米、黑糯米傻傻分不清楚？掌握这些知识，一眼就能看出差别！,星尘边肖将与大家分享我多年来购买大米的经验 。觉得有帮助的朋友，记得收藏 。
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品种不同：黑米药食两用，属于大米 。黑糯米，又称紫米、血糯米，属于大米 。
颜色不同：黑米外观为深褐色，属于纯黑色系，黑糯米外观为深紫色，不是纯黑色 。
外形不同：黑米大小均匀，形状略扁，黑糯米形状饱满，颗粒较大 。
口感不同：黑米质地坚硬，嚼起来略甜，不粘手，黑糯米脆而粘 。
营养不同：黑米被称为长寿米，含有18种氨基酸 。黑糯米富含维生素和钙 。
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在谈完这五大区别后，星尘边肖接下来谈两种烹饪方法的区别 。
黑米适合煮饭：黑米本身比较硬，粘度极低，煮出来的米饭粒粒分明，香甜有嚼劲 。
黑糯米适合熬粥：黑糯米质硬脆、粘稠，粥质易碎，营养物质能充分释放到粥水中 。
健康减脂吃黑米：黑米可以帮助排便和排油，糖分少，所以胖人可以多吃 。
肠胃不好吃黑糯米：黑糯米纤维少，口感软糯，不易刺激肠胃，老少皆宜 。
【黑糯米的功效与作用，黑米、黑糯米傻傻分不清楚】
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黑米被誉为“世界大米之王” 。它不仅有很高的营养价值，而且有很多吃法，但是喜欢吃黑米却只会煮粥？试试这样做，比蛋糕还好吃！.人很多
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配料：黑米、面粉和牛奶
制造步骤：
黑米泡水一夜，第二天煮熟备用 。
将煮好的黑米放入料理机中，进行糊制 。
将酵母、面粉、牛奶倒入锅中，向一个方向搅拌 。
倒入模具中，等待2小时，使黑米面糊变大 。
锅内蒸30分钟，关火等待10分钟取出 。切成块，上桌 。
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怎么样？看起来还行 。之所以这么成功，其实是材料选得好 。湖南永州四季分明，气候宜人 。这里的黑米，经过人工种植，自然成熟，米粒均匀，色泽鲜艳，满天星尘 。边肖一直在回购 。
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黑米中的锰、锌、铜等无机盐含量是大米的1~3倍 。还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有营养 。
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另外，由于黑米中含有的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工，所以大家不用担心买到假黑米 。
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