赤小豆和红豆的区别，红豆和红小豆

“红豆”和“红豆”有什么区别，只差一个字？差别很大。不要再买错了。
大家好，感谢阅读我分享的文章。这次我想告诉大家的是：“红豆”和“红豆”只差一个字。有什么区别？差别很大。不要再买错了！』

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豆类是生活中常见的食材。豆子有很多种，包括黄色、红色、绿色和黑色。其中，红豆比较特殊。豆子有两种，一种是红豆，另一种是红小豆。从名字就可以猜到，红豆是“小”的。除了外观，红豆和红豆有什么区别？今天就告诉你，以后别买错了。
红豆灌木
是红豆相思的俗名，属剧毒植物，不能食用。我们常吃的红豆，学名红豆，习惯称之为红豆。

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红豆的形状为长方形，长5-6毫米，宽4-5毫米，其两端被截断或接近圆形。它在夏天开花，在秋天结果。
红豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、膳食纤维等。其中，蛋白质高达每百克21.7克，高于猪肉和牛肉。它的钙、磷、铁都很高，赖氨酸含量也很高，是补充营养的优质食品。
夏天很多人喜欢喝红豆薏米粥，因为红豆有清热解毒、利水消肿、健脾祛湿的作用。因其高蛋白和粗纤维，具有增强免疫力、通便、美容减肥的功效。

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常见的吃红豆的方式有红豆汤、红豆粥、红豆沙、红豆饭等。它们也可以用作外用药物。
红豆
红豆，学名赤小豆，也是一种夏秋季成熟的豆类植物。它的形状是长方形，略平，长5-8毫米，宽3-5毫米。颜色是略带光泽的紫红色。一边有一条线状凸起的白色脐，约占全长的2/3，中间有一条纵向凹槽，另一边有一条不显眼的脊，质地坚硬。

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可以看出，如果赤豆是个胖子，赤豆就是个苗条、纤细的豆子。
红小豆的营养价值也很高。也是一种高维生素、高矿物质含量的高蛋白、高纤维食品，其中钾达到每100克860毫克，是真正的“高钾食品” 。
红豆具有健脾益气、利水除湿、解毒排脓、润肠通便、养心补血的功效。不仅可以清心，还可以补心。

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从上面的对比中，我们可以看出红豆和红豆有两个区别：
外观：红小豆种子近长方形，稍扁，直径4-5毫米，脐平无突起，中间无凹陷。红豆长椭圆形，略扁。脐是凸的，中间是凹的。
功效：红豆和红豆的功效大致相同，但红豆更凉，药效更好。然而，红豆温和、甜且偏，大多用作食物。目前，他们已经喜忧参半。

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在很多地方，红豆和红小豆的俗名是一样的，买的时候可以通过外观来区分。一般来说，这两种豆的营养和功效差别不大，随便买一种都可以。
这里有一个好吃的桂花红豆饼分享给大家。这是一种很好的小吃。
准备桂花14克，糯米粉500克，米粉500克，红豆100克，糖100克。

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做法：将红豆提前浸泡一夜，洗净后倒入高压锅，加入没有红豆的水，盖上盖子按压20分钟，煮开后放凉。
将糯米粉、米粉、糖倒入盆中，用手搅拌均匀，捞出小碗备用。盆中倒入适量的水，用手搅拌成大面团，倒入煮好的红豆，揉成光滑的面团，组织成厚度均匀的饼胚。
准备一个蒸锅，上面放上蒸布，把饼胚放进去，大火蒸20分钟。然后把舀好的布料均匀的铺在上面，盖上盖子焖5分钟，就熟了。
取出蒸糕，撒上桂花，安
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