中药豆豉的功效与作用
中药豆豉的功效与作用豆豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品 。
中医学认为，豆豉苦、辛，凉；归肺、胃经 。
豆豉具有解表、除烦、宣发郁热的功效 。
豆豉可以用于治疗感冒，寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠 。
现代药理研究显示，豆豉的主要成分是异黄酮类成分，还含有大豆苷，黄豆苷、大豆素、黄豆素、维生素、淡豆豉多糖及微量元素等 。
豆豉具有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化、抗骨质疏松、调节血脂、抗动脉硬化、降血糖等作用 。
【中药豆豉的功效与作用】
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