蒲公英可以当菜吃吗，蒲公英别泡水喝了

大家好！我用舌尖品尝美味的食物。“我尝遍了世界上所有的味道，一切都适合我的胃。”我为家人做美味的食物，每天享受健康美味的食物。今天和大家分享“蒲公英炒鸡蛋” 。喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：蒲公英的新吃法，用上3点小技巧，鲜嫩味美好吃不苦涩，还降火
说起蒲公英，相信大多数人首先会想到它毛茸茸的样子，是蒲公英开花后呈现出来的。但很多人不知道的是，蒲公英刚长出来的时候，它嫩绿的根和叶价值极其丰富，对降火清热、补充维生素很有帮助。大部分人会选择采摘蒲公英茎叶浸泡在水中，并且在泡茶的时候充满效果，但其实蒲公英不仅可以泡茶，还可以煮着吃。这一次，我想做。

文章插图
蒲公英炒鸡蛋的做法：
备用食材：蒲公英100克，鸡蛋2个，盐少许，大蒜1瓣，胡椒粉少许，水少许；

文章插图
第一步制作过程：,提前清洗一把新鲜的蒲公英并清除杂草，但要记得留根。蒲公英的根非常珍贵。将蒲公英仔细洗净，放入水中焯一下。

文章插图
第二步，控制好水分，将2个鸡蛋磕入小碗中，加入少许盐和胡椒粉，打散，加入少许水，搅打均匀，使蛋液充分勾兑；

文章插图
第三步，将切碎的蒲公英放入蛋液中，混合搅拌均匀，大蒜去皮后拍扁切碎，炒锅提前加热后，倒入少许食用油，将油加热；

文章插图
第四步，把蒲公英蛋液倒入锅中，不要急着翻炒。蛋液底部煎至一定形状后翻面，用铲子将蒲公英鸡蛋铲成小块，将蒜末放入锅中。

文章插图
第五步，蒜末炒香，蒲公英鸡蛋炒至凝固。这道菜做好了。关火，放在盘子里端上来。
在万物生长的小编总结：,的春天，各种新鲜的蔬菜和野菜都成熟了，而蒲公英微不足道，但我还是很愿意把蒲公英做成一道菜，不管是凉拌还是清炒。又香又好吃，好吃又不苦。我们可以发现，任何东西都可以炒鸡蛋，而用蒲公英炒鸡蛋也是非常不错的选择，如何搭配全能的鸡蛋就可以了。况且蒲公英的价值相当丰富。当然，你不能错过这道菜。相信你会爱吃蒲公英炒鸡蛋。这道菜吃起来相当美味，没有太多花样。不要总是用蒲公英泡茶。相信你也会喜欢的。
烹饪小技巧：
生蒲公英虽然价值高，但是味道苦，所以要提前焯水。焯水后可以缓解苦味，口感更好。但是要记住焯水的时间一定不要太长，要保证蒲公英1分钟之内可以煮熟，避免变软腐烂，另外焯水时间长了会失去营养。
蛋液中加入一些水，炒鸡蛋会蓬松嫩滑，就一点点。调料可以根据个人喜好选择。我选择把蒲公英和鸡蛋一起炒。不喜欢的话，把蒲公英和鸡蛋分开炒再炒。
蒲公英炒鸡蛋，请记得快速翻炒，短时间翻炒。这道菜味道更好，加上大蒜可以增强整道菜的味道，所以必不可少。喜欢吃辣的可以炒后撒上小米辣，既能丰富颜色，又有辣味。
【蒲公英可以当菜吃吗，蒲公英别泡水喝了】如果你认为蒲公英炒鸡蛋这道菜的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！