血糖高是怎样造成的，血糖高的诱因可盐可甜

王先生今年74岁了。因为父母都患有糖尿病，他从小就特别注意警惕含糖饮食。所以，王先生虽然已经七十多岁了，但是没有高血压、糖尿病等慢性病。

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但是王先生爱吃高盐的食物，总觉得做菜少加点盐就没味道了。每天早上，他都要吃点咸菜才舒服。结果今年年初，王先生去体检，发现他的空腹血糖是7.2mol/L，医生告诉他需要再次检查血糖。结果第二天，王先生来检查，他的血糖还是偏高，属于糖尿病范畴。王先生觉得奇怪。为什么他从不吃甜食却得了糖尿病？
糖尿病不是吃糖引起的。

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因为糖尿病这个名字，很多人认为吃太多糖就能得，但事实并非如此。很多老朋友不爱吃糖，甚至从来不吃糖，仍然会被诊断为糖尿病，因为导致糖尿病的危险因素很多。
喜欢甜食的人往往会诊断为糖尿病，因为长期摄入过多的糖会导致体内胰岛素分泌异常。饮食不注意会导致肥胖。过度肥胖是二型糖尿病病患者的独立危险因素，容易导致胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。

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像王小姐这样不喜欢糖，但是吃盐太多的人，患糖尿病的风险也会增加。根据研究，如果他们每天摄入比正常范围多1克的钠，患糖尿病的风险将增加43% 。盐摄入过多会促进胰岛素抵抗的发生。
如果你想让血糖慢慢升高，进食的顺序是关键
医生会不断地告诉每个糖尿病患者他的饮食。这个可以吃，那个要注意。如何在进食后保持血糖稳定，让血糖上升得更慢，除了尽量选择合适的食物外，正确的进食顺序也很重要。

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先吃蔬菜，膳食纤维可以减缓体内碳水化合物食物的消化吸收，再吃含蛋白质的肉类、鱼类和大豆类食物，最后吃主食。使用这种进食顺序的人，餐后血糖会比直接吃主食的人下降30%-40% 。
另外，你需要每天专心吃饭，增加咀嚼次数，吃饭时不要看电视或手机。吃得半心半意，一不小心就会暴饮暴食，不利于保持血糖稳定。
无糖食品需要谨慎，选择需要看配料表。
很多商家都把自己的食物推销成“无糖食品”，即使是糖尿病患者也能安心吃，但如果糖尿病患者真的安心吃，结果可能并不好。

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主要是因为很多“无糖食品”就是不加蔗糖，而选择用甜味剂代替，比如木糖醇、赤藓糖醇。但是其他原料还是含有淀粉的，这些成分消化后还是会变成大量的葡萄糖。如果因为觉得这些食物“无糖”而大量食用，对身体没有任何帮助。
因此，在选择“无糖食品”时，我们不仅要看广告上的标识，还要看配料表，找出具体的碳水化合物含量，而这些“无糖食品”的热量也需要计算在每天摄入的热量中，这样才能保持每天的热量平衡，要知道没有糖就没有热量。
【血糖高是怎样造成的，血糖高的诱因可盐可甜】参考文献：
[1]潘。“吃太多糖会导致糖尿病吗？”《家庭科学》(2010年) 。
[2]陈豪和李小波。当心无糖食品的“甜味”陷阱。中国食品第586.018 (2011) 336072-73号。
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