烧仙草的功效与作用，奶茶里的烧仙草

喜欢喝奶茶的人应该都知道，除了泡茶之外，还有一种奶茶也是很多人熟知和喜爱的，那就是“燃草”奶茶，嫩“燃草”的丝滑奶茶口感一流。香喷喷的燃草奶茶让路过的人想点一杯。

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但是很多人都知道烧草，却不知道烧草是怎么做出来的，用的是什么草。其实“凉粉草”只是凉粉草做的甜品的名字，是把凉粉草加工成饮料的名字。它的原名是仙草，在粤西也常被称为“仙草” 。凉粉草可以鲜食，但很多地方都是晒干后再吃，因为晒干后的凉粉草容易储存和运输。

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我们在茶店喝的烧草奶茶，是用干烧草加土豆粉冷冻而成的果冻状“烧草” 。我们为什么要用仙草？其实是因为仙草很粘，火过后草叶茎上的粘稠黏液会被煮开，加入土豆粉后自然成型。效果和我们做果冻的“吉利粉或者吉利片”一样，但是仙草是纯天然的，可以放心吃。

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仙草具有很高的营养价值。据记载，仙草具有预防便秘、消除水肿、健脾和胃、增强免疫功能、清热解毒的作用。尤其是在炎热的夏天，喝一杯凉拌凉拌凉拌奶茶或者吃一碗搭配均匀的凉拌糖水，真的感觉很可怕。

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【烧仙草的功效与作用，奶茶里的烧仙草】在广东粤西，凉粉草又叫凉粉草，它喜欢用新鲜的凉粉草当凉粉草，有一种鲜草的香味。吃起来和干草做的“仙草”不一样，感觉完全不一样。另外，鲜凉粉也可以加一点紫苏一起煮，这是另外一种感觉。